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食物界的“六边形战士”！金龙鱼何以摘金中餐“奥林匹克”？

黑马营销 06月26日

若是不是业内人士，那么你很可能对“中国烹饪天下大赛”不甚相识。作为天下高端水平的中餐角逐，“中国烹饪天下大赛” 由海内餐饮品牌、行业组织、餐饮工业上下游企业配合支持，以其重大规模、超广笼罩规模和强盛的影响力被誉为“中餐奥林匹克”，可以说，这是一场全球华侨华人配合关注加入的中餐盛事。

1992年至今，“中国烹饪天下大赛”已乐成举行8届，足迹遍布5个国家、7座都会，来自全球的数百支参赛步队、上千名中餐厨师、数千道经典作品曾参赛。

现在年5月，在加拿大温哥华乐成举行的第九届中国烹饪天下大赛上，金龙鱼中华名厨队就历来自天下各地的数十支优异步队中脱颖而出，摘得本次大赛最高声誉特金奖，以实力印证本届大赛 “舌尖百味新天下、五洲餐饮共融合”的主题。

或许关于大大都海内消耗者来说，对金龙鱼的品牌认知集中在“普及黎民餐桌、厨房的优质粮油品牌”，然而随着近年来金龙鱼连任“中国烹饪天下大赛”桂冠的行业韵事被口口相传，品牌生长为“食物界六边形战士”并以匠心品质、文化理念和研发手艺助力中国美食走向天下的立异营销另一面，也最先被公共熟知。

在夺金背后，致胜海内外的金龙鱼究竟做对了什么？

纵然是把中餐视为一样平常的华人观众，在面临金龙鱼中华名厨队的摘金作品时，也一定会不禁发出赞叹。事实，作为中餐界高端赛事，这届“中国烹饪天下大赛”的含金量尤高：

一方面是烹饪要求高。本届大赛评判组织由天下中餐业团结会认证的国际评委担当，评分标准涵盖滋味、泛起、创意和现场操作等多个方面。黑马在深入相识后，将评委的评分标准枚举如下，带你近距离感受一下，要摘得大赛最高声誉特金奖需要具备的实力：

滋味40分：风韵纯粹、组合合理、条理明确、质感富厚　
泛起30分：色彩自然、形态雅观、结构合理、器皿适当　　
创意30分：设计合理、构想新颖、组合巧妙、适合推广　　
现场10分：操作规范、流程合理、在划准时间内完成角逐

另一方是食材标准高。本届角逐举行地加拿大本身作为华人假寓时间最早、假寓数目最多的国家之一，中餐在外地餐饮工业和市场的比例重大。同时，加拿大在智慧农业、优质食材、永续餐饮等领域均处于国际先进水平——这也为参赛团队从专业手艺到食材品质的国际水准提出更高要求。

至此再回看金龙鱼中华名厨队的六道夺金作品，品牌的匠心之味与立异之志被高度凝练于舌尖。

● 精研古板武艺

以“江南初夏”为例，入迷入化的淮扬菜刀功，将种种蔬食制作成一幅饱满立体的山水园林景观，栩栩展现“初夏时节，泛水新荷，鸳鸯戏水，小桥飞入”的江南意境。

● 融贯中西理念

冷菜“鲜茄冷汤龙虾冻”则展现出兼容并包、西为中用的烹饪技法和理念，大胆融入罗勒、鱼子酱、帕马森芝士、欧丽薇兰橄榄油等西餐食材，用西式烹饪手法惊喜诠释中式冷菜。

● 专注食材品质

而在“风韵波龙二重奏”和“陈皮和牛肉春饼”两道菜品中，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、金龙鱼麦芯小麦粉、金龙鱼味极鲜等优质食材极致引发鲜鲜味觉，两道菜一干一湿、一咸一甜，将菜品和金龙鱼产品的特点团结得淋漓尽致，尽显中餐质感。

● 深耕文化传承

别的，由于角逐时近端午，参赛作品“端午飘香粽子酥”就致敬古板文化并守正立异，以中式面点的酥皮取代粽叶，包裹质料富厚的馅心，形象逼真，入口惊艳，将中国古板节日的文化张力拉满。

可见，无论是敌手艺与食材的立异运用，照旧对古板文化的深刻明确，金龙鱼中华名厨队都展现出中餐文化千年积淀的寻找和考究。而借由此次大赛，金龙鱼食材从获取生产到加工烹饪的奇异优势被指数放大，在弘扬中华饮食文化、增进国际交流的历程中，牢靠了“匠心品质，味之中华”的中国食物行业品牌代表职位。

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从这场行业高端国际赛事聊开去，除了“摘金中餐奥林匹克”的耀眼成绩，支持金龙鱼参赛作品的富厚产品线也焕新了公共对品牌的认知。

不知足于只做中国粮油着名品牌，现在，金龙鱼整合工业链上下游，在海内已拥有70多个已投爆发产基地，工业涉足油籽压榨、食用油精炼、油脂科技、玉米/小麦/大豆精湛加工、水稻循环经济、食物原辅料、中央厨房、粮油科技研发等。

品牌旗下更是拥有“金龙鱼”、“欧丽薇兰”、“胡姬花”、“香满园”等着名品牌，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食物饮料、餐饮产品、食物原辅料、饲料质料、油脂科技等诸多领域。

在整个行业承压的配景下，金龙鱼能够耐力领跑、一连增添，除了依托于全工业链生产网络结构、全品类粮油产品及全球供应链优势，也得益于品牌恒久主义的品质坚持，而这种新质生产力较为直观地体现，即是品牌对高质量产品的精研生产。近年来，金龙鱼推出了谷维多精制稻米油、金龙鱼稻谷鲜生“6步鲜”五常大米、高含量荞麦面、植物甾醇磷脂固体饮料等一系列主打康健品质的产品，知足消耗者优美生涯需要。

在以“打造天下清静餐桌食物”为己任的产品升级迭代历程中，金龙鱼品牌的国际着名度与影响力已经从餐饮行业高端赛事延伸至国际热门事务，在食物界的一连立异发力让金龙鱼一直收获国民认可。

自2008年作为北京奥运会食用油独家供应商起，金龙鱼品牌就与奥运深挚结缘，随后又在2020东京奥运会、2022年北京奥运会与中国体育代表团的细密相助，“清静金龙鱼”的品牌标签已然在国民心目中确立。

喜人的是，2024年金龙鱼再度成为巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商，这一次，品牌的营销立异不但体现在国际热门大事务的话题借势上，更体现在恒久主义的名堂和理念中，即除了为国争光，金龙鱼通过立异打造中央厨房生态圈，不但将奥运健儿科学营养的饮食理念转达向宽大消耗者，也将奥运品质的鲜味送上黎民餐桌。

在今年4月举行的2024年中国国际食物及配料展览会上，金龙鱼的品牌展位就生动展示了品牌奥运品质的厨房食物种类和先进理念。

1. 立异产品助推市场

以金龙鱼的廊坊中央厨房园区为例，品牌推出的常温无菌米饭产品无需添加防腐剂，却能在常温状态下生涯长达9个月，并且微波加热2分钟即可食用，口感风韵靠近现蒸米饭。与此同时，各地园区推出的特色预制菜、调味品和外地特色菜肴也在一直富厚金龙鱼的多元化产品矩阵。

值得一提的是，文章前述的金龙鱼中华名厨队在本届“中国烹饪天下大赛”上的夺金菜品“陈皮和牛肉春饼”，也将有望依托品牌中央厨房并随着金龙鱼的品牌手艺升级被制作成预制菜，让宽大消耗者也能够品尝到清静鲜味的巨匠之作。

2. 供应链整合提升效率

据相识，金龙鱼中央厨房工业园也在起劲施展米面油工业优势，引进上下游企业入驻，通过资源共享，如产品仓储、研发检测、物流运输和销售渠道等，实现了供应链互补和集约化整合。

这一行动不但提升了产供销效率，加速了工业链流通，还降低了物流、仓储等本钱，推动央厨工业整体生长，构建了绿色中央厨房新业态，为餐饮行业注入了新的生产力。

总之，从认根到求变，金龙鱼传承、�；ず途兄胁凸虐逦湟�，弘扬中华饮食文化的同时，一连推广康健饮食理念并立异营销模式，驻足食物界周全多维提升品牌实力与产品品质，金龙鱼把中餐做到天下的高度，把中国食物做出国际标准，再回馈到黎民的餐桌。

再次摘金的荣耀背后是品牌躬身数十年如一日的生长与积累，在专业大赛中如鱼得水，在热门赛事上为国效力，金龙鱼一再用履历证实实力；同时，选择走出高度专业化、国际化的营销蹊径亦是一种挑战，背靠强烈的中国文化自信，以及扎实的产品实力与营销结构，金龙鱼将在“让天下爱上中餐，也让千家万户认准金龙鱼”的蹊径上越走越顺。

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