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冻吃薯片，去班味特调，不出汗厨房...夏日食物饮料趋势洞察报告来了！

Foodaily逐日食物 2天前

夏日温度一连攀升，上班族体内还流淌着想要放暑假的血液，却在早八40度的高温路上被蒸出了“班味儿”。

炎热的天气、急躁的情绪，让各人对实时消暑、假期的盼愿来得无比强烈。shiyetoutiao

从心理需求看，夏日一连的高温会影响消耗者食物饮料的摄入念头。

从消耗数据看，只管差别市场的饮食习惯有差别，但温度越高，具备冰爽降温、康健补水、清新解腻等属性的冰品、饮品、食物更好卖的规则是稳固的。

从生涯场景看，夏日昼长夜凉，叠加结业季、暑假、体育赛事等节点，是充满鲜活气息的时节；从大学生到职场人，再到银发老人，差别人群选择度过夏日的方法缤纷多元，这也为夏日经济创立了富厚多变的需求场景。

Foodaily逐日食物团结抖音商城食物饮料行业宣布的《夏日食物饮料趋势洞察报告》显示，今年夏日营销整体呈提供功效性、知足生涯方法、渲染情绪三大趋势，这也同时匹配了因夏日天气、假期、运动节点、情形气氛等带来的用户心理消暑、生涯方法以及情绪需求的转变。

深入细分消耗场景，捕获用户需求，创立价值链接点，是非高温刚需类食饮品类找到夏日新增量的须要思绪。shiye-toutiao.cn

这篇文章，Foodaily将带各人配合解读2024年夏日食饮热门趋势场景与趋势主题，剖析抖音商城的夏日营销规则。

食-业-头条

图片泉源：龙说视界

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温度一连攀升冷饮、冰饮成夏日标配

食物饮料消耗与温度崎岖息息相关，研究批注，温度每升高1℃，食物摄入量会镌汰0.11%，相当于天下天天的食物支出镌汰近420万美元，且女性比男性因温度转变而引起的食物摄入量差别更为显着。

同时高温还会降低饥饿素水平、消化酶活性和代谢率，让人爆发麻木或昏睡的感受，这也就是各人会在高温天食欲不振的缘故原由。

另一方面，体温升高陪同着体内大宗汗水和能量的流失，人体需要增补大宗水分、电解质维持体液平衡，这也诠释了为什么夏日消耗者关于冷饮、冰饮、冰淇淋等品类需求量直线上升。

基于以上夏日人体心理需求的转变，带有补水、解暑、振兴食欲等功效的食物饮料消耗增添；同时去班味、特调微醺等夏日场景的打造，也引发了新的消耗需求。

Foodaily洞察到了今夏四大食饮热门趋势场景，接下来为各人逐一解读。

趋势1、清凉解暑：秒变凉人，暑气退退退shiyetou-tiao.cn

（1）凉感降温shiye-toutiao

每年炎天，冰爽降温都是消耗者的主要诉求，“冷感经济”也随之周全升温。

在食物饮料领域，吃冰成为今夏盛行的饮食方法。

在抖音的夏日热门话题中，#夏日冰饮、#炎天从吃冰最先、#炎天就要炫口冰等内容都有凌驾20亿的播放量。

奥维咨询的数据显示，凌驾40%的调研消耗者希望饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。

从工艺优化到因素添加，再到视觉降温、创意营销，以制造“冷感”为目的的新品越来越多，笼罩的品类和场景也愈发富厚。

“冷感”体验，成为品牌挖掘新品类时机的必杀技。

（2）养生消夏必赢亚洲

三伏天火气重，体内湿气高，在物理性的“冰感降温”方法之外，部分消耗者最先追求起古法食疗养生，用内调的方法提升身体康健值。shiye-toutiao

抖音三伏天养生话题受到关注，清热解暑、排湿驱寒、健脾养胃成为夏日康健生涯重点关注功效。shi-ye-toutiao.cn

绿豆、藿香、金银花、赤豆、薏米、茯苓等滋补食材，最先进入饮料品类，成为年轻人的消夏养生新宠。

趋势2、食欲拯救：高温也不影响干饭

（1）不出汗厨房

除了一连的高温，夏日的另一大酷刑，即是开火做饭。

为了避开明火热源，除了可以接纳微波炉、空气炸锅等电器解决餐食，也可以直接选择免煮、冲泡、冷吃等利便速食替换。

这种不开火的夏日吃饭瞎搅学，成了夏日进食的新刚需场景。必赢亚洲-头条

（2）夏日开胃美食

关于品牌和商家来说，为了激活高温下食欲不振的消耗者的胃口，引发食欲、增进消化，可以针对经典酸味型、辣味等刺激性口胃，举行夏日食饮开发和营销推广。

趋势3、轻减生涯：轻盈减肩负

（1）康健水替shiye-toutiao

不爱喝白水，又担心奶茶饮料不康健，基于消耗者对康健减负和感官体验的双重需求，好喝的“水替”正在成为夏日新潮流。

抖音上，#不爱喝水的话题视频播放量高达2041.5万。

气泡水、无糖茶、果味水、植物水等饮料，相比于味道寡淡的白水有更富厚的感官体验，同时具备康健轻肩负的属性，成为消耗者一样平常补水新选择。

（2）轻食爆改

随着减肥瘦身场景需求在夏日激活，清新适口、好吃不胖的营养代餐或减脂食物成为消耗者减负的焦点诉求。

在此需求配景下，越来越多的烘焙、利便速食物类迎来了康健化大刷新。

与此同时，利便、清新易入口、易控制热量的酸奶、液体沙拉等品类受到关注。食-业-头条

趋势4、夏日微氛：情绪价值拉满

（1）多巴胺调饮必赢亚洲-头条

夏日的快乐，是明亮欢快的多巴胺给的，在抖音包括“多巴胺XX”的话题中，有6条播放量凌驾10亿次，其中1条话题超100亿次播放。

多巴胺的趋势，也给了食物饮料品牌乘风而上的时机，适合夏日的多巴胺调饮主题也相继泛起，为品牌带来了营销新灵感。

（2）小酌去班味

2024年有一个网络热梗叫“班味”，只要上过班，气质里就有了“班味”，在夏日高温的陪衬下，各人不想上班的心情更是抵达了巅峰。

在抖音，“去班味”成为今夏热门营销话题。其中，微醺特调、小酌一杯，成为打工人常见的短逃离方法。

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场景气氛打造+消耗者心智植入全民仲夏狂欢

以前面剖析的今夏四大食饮热门趋势来看，打造夏日场景已然是品牌找到新增量的链接点。必赢亚洲头-条

若是说场景是品牌获作废耗者心智流量的接口，那消耗者心智是营销的主战场。shi-ye-toutiao

品牌需要做的就是打造消耗场景，将特定的场景和消耗需求团结在一起，把消耗者隐藏的需求引发出来。shi-ye-tou-tiao.cn

7月6日-7月19日，抖音商城开展「抖in百味赏·仲夏狂欢季」运动，运动聚焦年轻人喜欢的“夏日冰爽夜经济”，搭建夏日消耗场景，引发消耗者情绪共识，以此助力品牌收获“夏日经济”。

图片泉源：抖音商城shi-yetoutiao.cn

2. 夏日气氛打造：用场景引发消耗需求

在本次夏日运动中，抖音商城商瞄准一身班味儿的打工人，首先做的就是“造场景”。

抖音商城约请到90后脱口秀演员王勉，录制了一段以“用夏味儿抖掉班味儿”为主题的TVC短片。

短片以打工人挤早八的地铁最先，衔接了事情超负荷、灵感枯竭等职场日�；�。

在高压燥热、日复一日的情形中，每一个打工人都盼愿一个可以抽离一样平常的假期。食-业头-条

全片还贯串了三得利乌龙茶、春光椰子水、李陌茶陈皮白茶等夏日清凉饮料，旨在通过美食抖掉打工人的“班味儿”。

短片通过演绎打工人忙碌的一天，打造了一个能引发消耗者共识的职场场景。食-业头条

场景之下，忙碌燥热的职场消耗者被锁定，盼愿美食、实时消暑的夏日需求由此被激活。shiyetoutiao.cn

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图片泉源：抖音食-业-头条

本次运动还约请了歌手、演员张艺凡拍摄《冰饮三得利，夏日好惬意》一日店长vlog视频，通过张艺凡俏皮、优雅气概的演绎，将品牌好物与“喝三得利，享当夏特殊假期”的品牌主张向粉丝群体举行触达，为三得利后续的转化积贮兴趣人群。

图片泉源：抖音shi-ye-toutiao.cn

凭证抖音商城的数据，基于创意视频衍生出的2个话题#用夏味儿抖掉班味儿、#仲夏狂欢季，话题播放量累计凌驾2600万。必赢亚洲-头条

通过打造能使消耗者爆发情绪共识的夏日场景，配合有趣的演绎方法，夏日冰饮夜宵热度迅速在站内打响。

2. 消耗心智植入：场景体验深入线下，品效合一引爆夏日食饮经济shi-yetoutiao

为助推品牌生意转化，抖音商城还联动Foodaily每??品，在上海市普陀区鸿寿坊，举行了一场为期两天的“仲夏狂欢季”墟市。

运动荟萃了20+优异的食物饮料品牌，笼罩清凉饮料、消暑雪糕、嗦粉夜宵等应季产品，天天吸引超1万的人流量，打造了一场浪漫且烟火气十足的夏日墟市，将夏日场景以更强的体验形式深入线下。

在现场，消耗者可以先领取一把“五指扇”，扇掉班味儿，刚入场就把场景体验感拉满。

然后便可以在各个品牌的摊位试饮试吃，摊位上的夏日消暑产品除了可以现场购置，也可以在抖音商城同步下单，实现曝光+转化二合一。

与此同时，coco小姐姐、吃可爱多长大的kelly、鲜肉FOR U 等100+美食KOL在现场打卡，并通过短视频在抖音平台上实时分享运动的精彩瞬间，把夏日墟市热度推向巅峰。

图片泉源：公众号@Foodaily逐日食物

3. 种草拔草贯串：从话题热度向购置的转化

在线上直播、线下运动中种草的产品，要实现从种草到拔草的转化，还要依托抖音商城平台的全域协同。

在内容场上，品牌商品一连通过抖音开屏、小飞匣、奇异果、超值购等方法曝光，资助商家占领流量高地；抖音商城还打造了清凉好物榜单，以更明确的仲夏消耗指南，驱动消耗者决议。

在搜索场上，消耗者可以通过搜索“仲夏狂欢季”，或通过抖音商城综合搜索、垂搜、猜搜等方法进入运动主会场或产品界面，实现全方位指导消耗者购置。

在货架场上，为放大产品的价钱优势，运动还以超值购、大牌试用、早市频道为阵地，通过频道津贴券、超值价折扣等放大产品价钱优势的机制玩法，承接话题热度到现实购置的转化。

抖音商城平台将内容、搜索、货架协同三位一体，尽可能放大营销效果，提高转化率。

图片泉源：抖音商城

从最终效果来看，运动话题#这很有炎天的味道、#用夏味儿抖掉班味儿、#夏日凉人认证迅速在站内引发关注，凭证抖音商城的数据，本次运动为三得利、春光、李陌茶、圣农、李子园、君乐宝简醇等食饮品牌带来超2亿的曝光量。必赢亚洲-头条

与此同时，冰激凌、饮料、水果、糕点等趋势类目生意均实现差别水平的爆发。必赢亚洲头-条

其中，饮料爆发系数达34%，冰激凌爆发系数达48%，糕点/点心/面包爆发系数达38%，水果爆发系数达96%。

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总结

消耗场景的打造，往往可以为品牌带来新的增量。可是要感动这届分享欲极强年轻人，还需要一枚社交钱币。食-业头-条

抖音商城在炎炎夏日，精选趋势好物，打造仲夏狂欢场景，引发消耗需求的同时；也是捉住了这届年轻人的“强社交欲”，通过能引发情绪共识的话题#用夏味儿抖掉班味儿预埋了社交钱币。shi-ye-tou-tiao.cn

抖音商城通过一系列预热短片为年轻人打造夏日场景；并团结KOL举行的共创结构，对更多圈层年轻人群形成了普遍辐射；再借势年轻人的分享欲，一连维护话题热度，将品牌影响力一直扩大；并买通抖音商城全域营销，增强转化效率。

《夏日食物饮料趋势洞察报告》的宣布，可以在B端塑造行业趋势影响力，为季节营销提供思绪；也可以为C端用户提供有趣的立异案例和视角，影响用户的购置行为。shi-ye-toutiao.cn

在未来，我们继续期待抖音商城可以成为品牌收获全域增添的主要阵地，资助品牌在差别节点捉住营销时机点、实现长效谋划。

文：Hermia He 食-业头条

泉源：Foodaily逐日食物（ID：foodaily）必赢亚洲-头条

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