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锚定增添，“油”点纷歧样

凯度消耗者指数 5天前

随着康健风潮的兴起与消耗模式的重构，食用油市场泛起出了怎样的新面目？消耗者选择的背后，是哪些因素在悄然推动着市场走向？团结2019年消耗者食用油的购置行为，我们一起看看这四年间食用油的市场生长。

凯度消耗者指数的最新数据，阻止2024年6月14日的已往52周，天下一至五线都会的家庭平均每2个月会购置一次食用油，整年平均购置量凌驾25升。和2019年相较量，平均购置量有所下降。这一转变主要受到两个因素的影响。shi-ye-toutiao.cn

首先，消耗者对康健生涯的追求日益增强。疫情之后，人们越发注重康健饮食，倾向于选择少油、少盐、少糖的生涯方法，这在一定水平上影响了食用油的购置量。

其次，用餐习惯的改变也起到了主要作用。特殊是在年轻无孩的家庭，由于生涯节奏快，更倾向于选择外卖和预制菜。这镌汰了他们购置和使用食用油的需求。相比之下，有孩家庭，尤其是青少年家庭（家中小孩在14-17岁之间）在食用油使用量上的转变较小。必赢亚洲-头条

因此，关于食用油生产商来说，锚定目的要害人群，以康健、清静为产品焦点，增强与这一消耗群体的市场联系，以知足他们的现实需求。

从2019年至今，我们视察到，只管线下大型超市和大卖场面临客流的显著挑战，但它们关于食用油的销售而言，仍然占有要害的渠道职位。与此同时，网购渠道的主要性在这四年间实现了倍增，且近两年依然坚持稳健增添。别的，随着近场化消耗趋势的兴起，小超市也实现了销售增添。

关于食用油品牌而言，面临这多渠道并行生长的名堂，要害在于深入挖掘并掌握各渠道消耗者的奇异面目与购置习惯差别。战略性地调解产品组合，确保为差别渠道的消耗者提供切合其需求的油种、价钱区间及包装规格，从而通过精准触达各渠道的消耗者群体，有用增进营业增添。

四年间，消耗者对油种的选择也爆发着转变。与2019年相较量，协调油的市场份额下降显着，主流油种菜籽油和花生油稳中有进。其中菜籽油逾越花生油，跃升为第一大植物油种。

流量王者菜籽油shiyetou-tiao.cn

菜籽油近年来在天下规模内坚持着稳健的增添，尤其是今年，阻止2024年6月14日已往52周，天下1-5线都会的家庭购置菜籽油销量同比增添12%，其中清淡风韵菜籽油是主要驱动力。

除主流消耗区如西南、西北以及华中地区外，菜籽油也在渗透到更辽阔的区域，如华北以及江浙沪地区菜籽油销量增添达20%左右。

凯度消耗者指数的研究发明，菜籽油的销量增添主要源自两个方面，一方面是越来越多的消耗者将菜籽油作为第二油种选择加入到平时的用油清单，另一方面，更多消耗者从其他油种的购置转移到菜籽油，推动其销量增添。食-业-头条

关于以菜籽油为主的区域性品牌而言，可思量借助电商平台，将这一区域特色油种推向更辽阔的市场从而拥抱新的生意增添点。食-业头-条

香醇贵气花生油

花生油是中国现在销量第二，销额第一的食用油�；ㄉ鸵云渑ㄓ舻南闫�，以及适合多种烹饪方法，代代相传成为华南、华北以及京津冀地区人民的首选油种。

以广东为例，广东人追求清淡饮食，尤其偏幸清蒸白灼等场景，花生油在清蒸时能提升菜肴的香气和口感，因此占有广东消耗者过半的食用油销量�；ㄉ陀绕涫芄愣墒旒彝ィㄋ屑彝コ稍�45岁以上）的喜欢。成熟家庭对花生油有着深挚的情绪依赖和品质追求。

礼赠是触达广东成熟家庭花生油的主要方法之一，且坚持着稳健增添。生齿老龄化趋势下，品牌拓展成熟家庭时，可在主要节日点如中秋国庆和春节佳节，重点相同花生油的礼赠属性。shiyetoutiao.cn

多元化小众油种

随着康健意识的提升，米糠油、亚麻籽油和山茶油等小众康健油种迅速崛起。

米糠油已往一年在天下1-5线都会家庭的渗透率靠近橄榄油，比照2019年渗透率增速超50%shiyetoutiao

亚麻籽油更是异军突起，全渠道销量比照去年翻倍，电商平台与会员店成为其热销的主要渠道。shi-yetoutiao.cn

而山茶油成为康健生涯的象征，深受上线都会高收入家庭喜欢，如浙江省每10户家庭中就有1户家庭已往一年购置过山茶油。

这些油种的兴起，标记着消耗者关于康健饮食的多元化需求日益增添。厂商在小众油种的推广上，更需要精准定位目的消耗群体，并研究其购置喜欢，从而实现高效增添。shiyetoutiao.cn

民以食为天，食以油为先。面临日新月异的市场情形，凯度消耗者指数建议食用油厂商可从以下几方面思量：

1. 深耕康健理念：随着消耗者对康健饮食的重视水通常益提高，食用油厂商应进一步顺应这一趋势，将康健、清静作为品牌的焦点竞争力。特殊要关注有孩家庭的相同，通过提供优质、康健的食用油产品，知足他们对康健生涯的需求。

2. 多渠道并进：在渠道结构上，既要稳固线下大型超市的基本盘，也要起劲拥抱电商及近场零售渠道。凭证各渠道消耗者的购置行为和偏好，无邪调解产品战略，通过差别化结构，提升品牌的市场笼罩率和影响力。

3. 油种优化与拓展：关于热门油种如菜籽油、花生油，区域性厂商可借助电商平台的实力，跨越地区壁垒，将优质产品触达更辽阔的消耗者市场。在探索新市场时，需精准剖析各区域的市场潜力与机缘，科学妄想线下结构战略，以稳健的程序实现市场扩张。同时，在小众油种领域，米糠油、亚麻籽油及山茶油等因契合康健生涯理念而备受瞩目，厂商应敏锐捕获这一趋势，通过精准锁定目的消耗群体，实验差别化营销战略，实现品牌与市场的双赢。

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