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牛肉不“牛”，上市公司扛不住了！

新食材 1周前

牛肉价钱暴跌，压力之下，上市公司怎样求生？

克日，“牛肉价钱已跌破2字头”的话题热度居高不下。牛肉降价背后，相关上市公司情形怎样？压力之下，何去何从？

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破2字头，牛肉进入降价时代

农业农村部数据显示，阻止8月12日14时，天下农产品批发市场牛肉平均价钱为60.34元/公斤。相比1月份均价80.41元/公斤，降低不少。半年之间，买一斤牛肉的价钱已经自制了10元以上。牛肉价钱从2023年头最先走低，Wind数据显示，目今批发市场牛肉平均价钱与2019年水平相当，牛肉价钱创5年来新低！

受牛肉价钱影响，多家牛肉暖锅店、牛肉主题店打起“价钱战”，牛肉产品零售价大幅降低。从7月最先，不少牛肉暖锅店多个部位的牛肉价钱都举行了调涨，有暖锅店的精品嫩肉从32元/盘降至28元/盘，招牌肥牛、生牛肉、熟牛筋丸等也都降价了。

牛肉降价缘故原由泉源于海内市场供大于求，连带廉价入口牛肉对海内市场牛肉价钱的严重攻击。夏日肉类消耗需求镌汰，此次价钱泛起大规模下跌。从供应端来看，近几年我国牛肉供应处于一直增添的态势。2023年，大宗肉牛相继出栏上市，牛肉产量抵达历史新高753万吨，同比增添4.8%。2023年，牛肉消耗量为1026万吨，同比增添3.9%，低于2020-2022年年均增添5.6%水平，宏观经济下行压力加大，消耗乏力波及到了牛肉市场。

02

牛肉上市公司“扛不住”了食-业头-条

牛肉价钱暴跌，引发了人们对牛肉上市公司的关注。近几年，大部分牛肉上市公司十分“低调”，一方面，品牌宣传和营销运动相对镌汰，另一方面扩张程序也在减慢，更多的是在修炼内功，探索内部转型升级。

2024年上半年，各牛肉上市公司业绩可以用“阴晦”来形容。

港股上市公司澳亚集团，预计2024年上半年将取得综合亏损净额约人民币6亿元至7亿元，其去年同期的亏损净额为3.1亿元，亏损额进一步提高。重估亏损主要归因于质料奶及镌汰牛售价下降。肉牛卖不上价钱，甚至连镌汰牛的售价也下降，显着拖累了该公司盈利。

在几家上市公司中，福成股份的体现相对较好，守住了不亏损的大关。其业绩预告显示，预计2024年半年度营业收入约为4.5亿元，归母净利润约为3000万元。然而，该公司的净利润相较去年同期却泛起大幅缩水，净利润与上年同期相比下降50%以上。福成股份体现，公司的畜牧营业利润下滑显着，主要缘故原由就是活牛市场价大幅降低。

回首已往三年，“摘牌”“退市”“休业”等阴霾围绕牛肉上市公司久散不去。

据新食材统计，2020年，新三板挂牌的主要牛肉上市公司有8家，包括听牧牛肉、聚元食物、伊赛牛肉、澳菲利、额尔敦、三江并流、三阳畜牧、壹加壹。现在，3家已经摘牌，1家更是休业。

其中聚元食物于2023年10月17日终止挂牌；伊赛牛肉于2022年9月通告休业整理；河南三阳畜牧于2022年9月21 日起终止在天下中小企业；宁夏壹加壹农牧于2023年1月 31 日终止挂牌。

A股及其他领域牛肉相关主要上市公司有中国圣牧、澳亚集团、天山生物、优然牧业、福成五丰、上海梅林、西部牧业、新大洲A、得利斯、广弘控股、鹏都农牧等。

其中，8月9日，鹏都农牧通告，收到深交所《关于鹏都农牧股份有限公司股票终止上市的决议》，深交所决议终止公司股票上市。公司股票触及生意类强制退市情形，不进入退市整理期，将于深交所作出终止上市决议后十五个生意日内摘牌。

鹏都农牧的离场，与其近年来业绩的低迷不无相关。7月9日晚间，鹏都农牧宣布2024年半年度业绩预告显示，其当期亏损2.5亿元-3.5亿元，与上年同期相比亏损金额有所扩大。对此，鹏都农牧诠释称，受2023年以来牛羊肉市场价钱一连下跌的影响，公司肉牛、肉羊营业爆发亏损，且公司计提响应存货减价准备。

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转型“求生”，路在何方？

牛肉市场价钱低迷，众多公司亏损严重，下半年怎样扭转颓势？探索之下，出路在哪？

1.完全“吃透”市场，切忌跨区域谋划

差别于养猪、家禽等行业，肉牛养殖行业门槛较高。从资金上来说，肉牛养殖周期长，投入大，本钱高，是一个妥妥的资源麋集型的养殖门类。手艺上来说，优质肉牛养殖手艺门槛较高，必需要高度规�；难称笠挡呕挥邢煊Φ哪芰�。

在此配景下，相关企业该怎样前行？一位行业资深人士分享，首先是危害和�；馐�。企业在生长时，需要实事求是，切忌盲目扩张。特殊是在相关政策较为宽松，融资门槛较低时，更要小心危害。其次是在“专”字上下功夫。无论有几多风口，企业都需要专注于自己所善于的领域，在自己善于的领域做深做透。在外地市场尚未完全“吃透”，人才和治理跟不上时，切忌跨区域谋划。

业内评价伊赛牛肉折戟缘故原由，即快速扩张和粗放治理。从养殖基地、屠宰场到B端销售，再到厥后建设熟食公司、终端专卖店，进军C端，伊赛牛肉四处攻城略地，一起加速扩张，资金逐渐陷入主要。治理水平没跟上，粗放式的治理和运营，导致企业运营中心泛起许多跑冒滴漏的征象，从年营收30亿元到休业，不过短短3年。

福成鲜抵家利便菜肴食-业-头条

2.细腻加工做预制菜，提升品牌竞争力

品牌是拉动工业提升最主要的焦点筹码，通过品牌培育，科普推广，包括关于新国潮的新品研发以及预制菜的新产品研发，能够提升海内肉牛市场的品牌竞争力，让更多的消耗者能够购置国产牛肉。

“高营养价值+家庭烹饪难度大”组成牛羊肉预制菜需求要素。辰智大数据显示，烧烤、中式快餐、日本料理品类中，牛肉食材的热度涨幅很是显着，牛肉高价值、高营养特征切中当下消耗者对养生康健和营养平衡的关注，同时牛肉烹饪难度较高，使得牛肉预制菜产品吸引了众多消耗人群。2023年我国牛肉预制菜的市场规模已超200亿元，但人均牛肉消耗量仍远低于美国，牛肉预制菜未来具有很大的增添空间。

为什么要做牛肉预制菜？谜底很简朴，由于利润高！从供应端来看，“客单价和单吨毛利较高”组成牛羊肉预制菜供应要素。牛羊肉预制菜被以为是高品质食材，以是其单价更高，且B端企业可采购较为自制的入口牛肉，其价差使得牛肉预制菜企业的利润较为可观。

以味知香为例，2022年公司牛肉类单价为5.6万元/吨，比猪肉类和家禽类产品单价横跨一倍以上；从单吨毛利来看，牛肉类、羊肉类产品毛利水平也远高于猪肉类和家禽类产品。较高的利润或发动越来越多牛羊肉预制菜企业结构。

在此偏向转型较量乐成确当属得利斯。得利斯自2015年最先结构预制菜，工业系统结构由生猪屠宰、肉制品深加工拓展到牛肉系列产品细腻加工，近年来更是鼎力大举加码预制菜工业，期望以此拉动业绩。2023年得利斯预制菜类产品营收占比进一步提升，由2022年的47.99%增至去年的54.4%。阻止现在，公司拥有山东本部10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、陕西基地5万吨预制菜产能，共计18万吨预制菜产能。

得利斯藤椒牛小排

3.延伸工业链条降本钱，减缓市场价钱攻击

福成股份体现，公司自产牛肉销售给餐饮公司、食物加工厂、对外销售等渠道，是凭证市场需求举行有节奏的对活牛宰杀，知足生产需求也思量本钱要素。

6月份，福成股份在回覆投资者提问时体现，公司租赁4.4万亩地，从莳植玉米、小麦等农作物最先，延伸到养殖、食物加工、餐饮等链条。内部供应青储饲料、面粉、牛肉等占有很大比重，这可以减缓市场价钱对公司产品本钱的倒运攻击。趁此时机，公司可以从市场低价购置活牛，稀释养殖本钱。行业趋势生长对企业的影响，要追随国家政策的调解而实时变换。

天山生物也在调研纪录中体现，公司将继续聚焦主业，落实战略结构，实验育种和肉牛养殖双轮驱动；同时启动下游屠宰、流通环节营业，打造着名牛肉品牌，以北京、长三角、大湾区为焦点区域,建设牛肉销售网络，稳固供应康健牛肉；其次，公司进一步优化资源设置，提升公司抗危害能力。

小结：连月以来，牛肉价钱处在低位，而从牛肉行业生长轨迹来看，牛肉价钱保存波动周期，且周期较长。未来，牛肉价钱继续下行的可能性较大，冬季或有转机，企业转型势在必行。

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