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打造品类标杆，做强系列品牌！蒙牛提出餐饮新主张！

新食材 06月30日

燕赵盛夏，一味成约！6月26日-28日，2024第二届新食材品类冠军大会在河北正定盛大举行，全球乳业领军企业蒙牛集团旗下冰品、低温、奶酪各事业部全程加入，与行业专家、企业家以及万千商业家一起，共创食材调味工业供应链价值，助推中国餐饮业高质量生长。

作为奥林匹克全球相助同伴，蒙牛集团坚持以高品质的产品和效劳，为宽大消耗者提供周全的鲜味供应与营养支持。本次寻味之旅，蒙牛集团不但荣获“餐饮渠道乳制品特殊推荐品牌”奖项，举行了高效对接与推介，更在大会现场叙述了新消耗趋势下的蒙牛餐饮新主张。

品牌背书，实力加持

蒙牛，这个降生于呼和浩特的国民品牌，现在在国际乳品市场上也赫赫著名，一步步从“草原牛”生长为“天下牛”。同时，作为全球乳业七强，蒙牛正向导中国乳业迈向天下舞台。

牛奶起身，蒙牛聚焦工业集群妄想，在黄河、长江等流域结构黄金奶源带，年产出950万吨优质乳品，营养与康健指标抵达天下先进水平。依托云云强盛奶源优势，蒙牛的牛奶深加工营业开展顺遂，已结构奶酪棒、黄油、马苏里拉、淡奶油等多条产线，实现了自有供应链包管。

在牛奶深加工领域，蒙牛接纳国际领先的智能制造手艺和治理模式，实现从质料采购到产品出库的全流程数字化、自动化、智能化，获得了内蒙古自治区认证智能制造树模试点工厂；用地集约化、质料无害化、生产清洁化、废物资源化、能源低碳化，打造“国家级绿色工厂”；整合全球优势乳制品，加入大宗质料供应市场，“手握”全球优势乳制品资源。

“驻足海内，放眼全球”，有蒙牛集团的品牌背书与实力加持，蒙牛餐饮新主张已颇具说服力。

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深耕冰品行业，领跑奶酪赛道

炎炎夏日，冰激凌是备受消耗者喜欢的解暑神器之一。冰激凌在中国有着普遍的群众基础与辽阔的市场远景，据统计，2015至2024年，中国冰淇淋行业市场规模始终坚持增添，预计到2027年市场规模将突破2000亿元大关。

冰激凌也是蒙牛的主要生产线之一，而提到蒙牛冰激凌，几大系列品牌信托许多人都能脱口而出：蒂兰圣雪、随变、绿色心情、冰+、蒙牛优牧等五大品牌，为消耗者提供有品质包管、种类多样、口胃富厚、价钱适中的冰淇淋产品。

蒙牛冰品现有7个生产基地，年产能抵达48.36万吨，产品涵盖桶装冰激凌、冰激凌奶浆、半秋冰激凌等，提供一站式装备赋能，已与肯德基、海底捞、洲际旅馆集团、首都机场等成为渠道相助同伴。

与此同时，蒙牛冰品事业部注重立异研发，申请专利共计522项，在实现自身产品立异迭代的同时，也为中国冰品工业的生长做出了主要孝顺。

再来看蒙牛的奶酪门类，产品笼罩奶酪、奶油&牛奶、黄油等。来自蒙牛专属牧场奶源的高票鹄胧料，加之自主研发手艺与严酷品控，使得蒙牛首款自主研发淡奶油产品，一经问世便成为动物乳脂与国产淡奶油的标杆。

口感细腻、质地顺滑，稳固性强，知足多元场景，高效叮嘱、操作便捷、可塑性好，蒙牛爱氏晨光淡奶油用专业的产品、优异的品质，正在被万万中国餐饮人认可、选择。

虽然，产品备受青睐的背后，是蒙牛在紧跟消耗潮流，一连洞察年轻人多元化消耗场景，以知足消耗者与宽大餐饮人差别时刻的鲜味需求。

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品质赋能行业生长

产品是企业的焦点竞争力，品质是品牌的生命力。蒙牛深谙此理，因此，对标中粮、达能，以IS09001、HACCP为基础，团结实践，搭建了蒙牛4Q全工业链质量治理系统，重视质量的问题、深化质量文化、推动和落实质量战略。

作为中国餐饮工业链上的一环，蒙牛冰品与奶酪均属行业主要品类，本次加入2024第二届新食材品类冠军大会，周全临接优质食材调味企业、连锁餐饮，团餐机构、调味大商、冻品大商、流通商、超经销商等厂商资源，是蒙牛以品质赋能行业生长的起劲探索与实践。

正定之行，蒙牛不但是“品类冠军”的代表，也让更多餐饮人熟悉、相识了蒙牛的新产品，感受到了其以品质打造百年品牌的刻意与信心。

作为蒙牛集团的一部分，冰品与奶酪营业的蓬勃开展是B端营业增添的新引擎，对未来市场的深刻洞察和对消耗者需求的精准捕获，让蒙牛得以在中国餐饮市场稳健前行，蒙牛冰品与奶酪也将睁开立异与品质的同党，飞向越发辽阔的市场与越发绚烂的未来。

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