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松鲜鲜首创人：必赢亚洲目的历来不止调味品

总裁说 05月30日

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初识松鲜鲜，并没以为很特殊。认真正要对话松鲜鲜首创人易子涵时，整点消耗照旧颇感压力。事实，松鲜鲜最初就是靠着过硬的写作内容，积累了近百万的私域用户，并乐成借助私域，从巨头林立的调味品赛道中撕启齿子，一举成为规模在5亿元上下增速最快的企业，没有之一。

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松鲜鲜总裁首创人易子涵（受访者供图）

在Foodaily FBIC2024全球食物饮料立异大会（与Foodaily创博会同期）时代采访完易子涵之后，发明“踩坑”“缺钱”险些成为了所有创业者的必经之路，松鲜鲜也不破例。不过，作为一个乐成的女性创业者，易子涵也丝绝不掩饰松鲜鲜当下取得的效果和所面临的压力，虽然也有对事业的野心：松鲜鲜不止局限在康健调味品领域，而是希望能够引领整其中国的食物能做得更康健。

或许，透过易子涵这位坦率的掌舵人，外界能够看到，松鲜鲜正在一直靠近一种更松开的生长状态。食-业头条

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“踩坑”——创业者的必修课？

现在外界看到的松鲜鲜，总以为是一个刚冒头的新兴调味品品牌，着实不然，易子涵在康健食物行业里已经摸爬滚打了十四年……但从易子涵此前的履向来看的话，绝不夸张的说，其中有近十年的时间里，她都在踩种种“坑”。

据易子涵回忆，2011年最先创业时，自己想做一家康健餐厅。凭证易子涵的妄想，这家餐厅没有香精、没有反式脂肪酸，甚至连味精、鸡精都可以不必。和大多首创业者一样，梦想很优美，下场很残酷，这家餐厅熬了没两年光景，乐成倒闭了。

“由于过于‘先进’了，以是本钱特殊高。”易子涵体现，着实到后期自己已经没有太多精神照顾餐厅谋划了，一直在琢磨怎么给菜品提鲜。彼时，易子涵试过用种种坚果磨成酱来给菜品增香提味、也试过用种种蘑菇粉来提鲜……其时在易子涵心里，一心只想做一款能够取代鸡精，能给菜品提鲜的产品。shiyetou-tiao.cn

为了这个梦想，2012年到2016年差未几四年的时间里，易子涵一直着迷在自己设想的那款研发当中。必赢亚洲

“险些把整个云南甚至全球所有能提鲜的食材都研究了个遍，不管是磨粉、破壁照旧发酵，种种方法都实验过。”易子涵体现，在那四年里，自己基本上都在做研发事情，在前期研发层面就花了很多多少年。

虽然最后配方成了，可是生产环节的问题又接踵而至。“凭证必赢亚洲配方，在试产的时间才发明产品并不可凭证预想的像古板鸡精那样成为颗粒。”由于其时接纳古板鸡精的生产手艺和装备，在易子涵重复上机测试后才发明，这行欠亨，然后又最先举行装备刷新……在易子涵的坚持下，2018年第一款产品“松茸鲜蔬粉”才最终成型。

让易子涵感应欣慰的是，花几年时间打磨出来的产品市场反响很好，险些不必去推销和推广，它的自然动销率和复购率都很高。

正当易子涵以为自己的事业即将走向正规时，新的问题又泛起了。

在松鲜鲜之前，其品牌名“清心湖”。易子涵体现，当我们用这个品牌逻辑去框它的时间，发明这个名字有点像旅游景区，不太像一个品牌名字。在经由一系列品牌方面的学习后，易子涵发明：“一个好的品牌名能换来超十倍甚至更多的回报，但若是是一个记不住名字的品牌，纵然超十倍的投入，都未必能换来一倍的回报。”

在2021年，易子涵准备认真做一个大单品的时间，毅然决议换一个品牌，于是就有了我们现在熟知的“松鲜鲜”。shiyetoutiao.cn

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图片泉源：松鲜鲜

众所周知，松鲜鲜之以是快速崛起，踩中了其时直播电商的风口有着亲近关系。行业数据显示，2022年我国直播电商市场规模为34879亿元，较2017年的196.4亿元增添近178倍。

现在回过头去看，松鲜鲜之以是能借助直播电商快速崛起，是由于在这方面踩得“坑”足够多。据易子涵回忆，自己把屋子卖掉投进去2000万，但在2021年就亏了1600万，主要就是由于直播带货营业。

“品牌找主播带货，无非就是想让GMV高一点，即便不要利润甚至亏一点都没有关系。虽然你想着带（货）好了能够有点利润，但别人却在惦记着你的本金。”易子涵体现，以前想着图省事，就将直播营业委托给MCN机构，最终发明大大都都是“扯淡”。

于是，易子涵在2021年第一季度发明自己“受骗”以后，第二季度就迅速反应过来，连忙阻止了和所有MCN机构的相助，并最先填补之前犯下的错。在易子涵看来，着实许多直播达人着实是有用果的，只要你自己的产品足够好，而达人们也希望有很多多少产品。以是自己就亲自带着团队去做，重新直接和达人建设联系，此前的亏损时势才最先扭转。

在起劲结构线上渠道的同时，松鲜鲜也同步开展了线下结构。只不过，其时名不见经传的松鲜鲜并未获得线下经销商和终端的认可。shiyetoutiao

“早期很是难！许多渠道都看不上我们，怎么造访、怎么起劲都没用。由于我们没有那么多的市场用度来支持终端的提出的要求，好比一些商超动不动就要先给条码费、种种抵扣，我们没有钱，也做不到。”shi-ye-toutiao

易子涵体现，幸好我们线上做起来了，曝光量也提上来了，就有部分商超和经销商看到了时机，最先自动找到我们，于是线下结构才有了转变。必赢亚洲-头条

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图片泉源：松鲜鲜官微

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据相识，现在松鲜鲜的线下渠道基本已经笼罩了所有的商超渠道。而在区域层面，在中东部地区也有了不错的渠道布建。shi-ye-toutiao.cn

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“拓展”——盈利之后的压力与思索食-业头条

2023年，整点消耗统计的27家粮油调味上市企业中，有14家企业在2023年营收层面泛起下滑态势，占比凌驾一半。而在泛起营收增添的企业中，增幅最高的千禾味业同比增速也只有31.62%。

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图片泉源：松鲜鲜shi-ye-tou-tiao-cn

但据易子涵透露：“从2021—2023年，松鲜鲜每年都坚持着同比300%的营收增速，险些斩获了所有线上平台调味品或是鸡精类目的第一。”艾媒咨询的数据显示，2022年，作为品类开创者的松鲜鲜，在松茸调味料市场份额达65.4％。另据蝉妈妈数据，2023年，松鲜鲜仅抖音渠道的销售额就抵达1.125亿元。必赢亚洲-头条

“2022年松鲜鲜最先一连盈利。”在易子涵看来，松鲜鲜之以是能够盈利，一方面是由于自己足够省，许多事都亲力亲为，好比找达人带货；另一方面则在于销量的攀升和品牌着名度提高，发动公司产品复购率越来越高。

不过，盈利之后的松鲜鲜并未让易子涵以为更轻松，从某种水平上来说压力反而变大了。

在松鲜鲜的向导下，松茸类调味品成为“香饽饽”。据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023—2025年中国松茸调味料市场规模复合年均增添率达134.6％，预计2025年市场规模达15.47亿元。

显然，在日趋内卷的调味品赛道，一个全新品类横空出生并且能够获得市场和消耗者的认可，一定会让其他品牌趋之若鹜。虽然，其中既有小企业的剽窃模拟，也有行业巨头的追随发力，但无论哪一种，都会给松鲜鲜带来新的压力。

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图片泉源：松鲜鲜shiyetoutiao.cn

关于别人的剽窃模拟，易子涵自称很是焦虑：“我们卖十几块钱一瓶，别人卖几块钱一瓶，许多消耗者一定照旧会选择自制的，就会造成劣币驱逐良币。”必赢亚洲-头条

“大大都剽窃者都只是抄了个噱头！”易子涵体现，之以是能够将产品价钱做低，更多的照旧在质料方面动了歪心思，别说松茸了，松鲜鲜用的罗汉果提取物每公斤700多，酵母抽提物每公斤100多，而许跟剽窃产品选择了价钱更自制的白砂糖或者味精，每公斤的价钱只要几块钱……“他们可以剽窃必赢亚洲包装或产品，但很难抄到必赢亚洲‘神’。”

除了剽窃模拟，巨头的跟进也让易子涵喜忧各半。喜的是越来越多的行业巨头最先将产品转向康健调味品领域，自己的最终目的有更多人加入，以是感应欣喜，各人一起把品类市场做大，真正解决中国人康健调味问题；而忧的则是巨头无论从品牌、资金、渠道等各个方面都强很是多，“各方面临我们草根创业者都是碾压式的，我们也没有别的步伐，唯一能做的就是做好自己，一直的提高产品质量，树立更好的品牌”。

至此，易子涵逐步发明：“仅靠产品在市场上竞争的话，并没有什么护城河，企业只有品牌和初心才是最大的焦点竞争力。”消耗者在选购产品时，有时间并不是产品自身具备怎样的优势，而是产品背后的品牌在转达怎样的价值观和生涯态度。松鲜鲜要转达的就是利他，希望全社会都一起来为康健产品而起劲。shiyetoutiao.cn

“让2亿高血压人群，1个多亿糖尿病人，几万万心血管疾病问题的人由于吃的康健了，抱病的人越来越少，才是我最开心的。”必赢亚洲-头条

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“野心”——希望引领中国食物做得更康健

随着松鲜鲜逐步走上正轨，易子涵才有时间慢下往返看自己的过往。而作为一名创业者，易子涵的野心也历来没有变过：到更宽阔的赛道继续闯。

为了实现自己的目的，易子涵也给自己提出了越发详尽的妄想。

在业绩增添层面，易子涵也颇为理性：“哪有企业每年都维持300%的增添？随着规模的提升，我以为我们今年能坚持50%左右的增添就已经很不错了。”

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图片泉源：松鲜鲜

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在易子涵看来，调味品始终是个线下为主的生意，而现在是松鲜鲜的线上大于线下，未来希望能做到线下大于线上。而在产品层面，松鲜鲜也会越发注重基础调味料品类的大单品打造。shiyetou-tiao.cn

和大大都新兴品牌差别，松鲜鲜生长至今，没有拿过一笔融资。不过，在易子涵眼里：“企业乐成上市才是正式谋划的第一步，以是松鲜鲜一直有自己的上市妄想。”

在易子涵看来，上市企业更合规、更透明，也是让消耗者更信托。不管对公司自身照旧用户而言，上市都是一件好事，以是松鲜鲜一直也是参照上市公司的标准来举行公司治理的，每年都会按上市标准举行严酷的审计。

谈及松鲜鲜为何至今没有接受投资，易子涵体现：“松鲜鲜也在接触一些资源，若是合适的话照旧会接受资源的加入。只是，现在我以为松鲜鲜的规�；菇狭啃�。”

易子涵透露，现在松鲜鲜已经布建了2大自有生产基地，但仍有一些委托加工营业，随着松鲜鲜的市场规模和销量攀升，未来也会将拿到的融资投入到产品质量和产能提升上，进一步强化和完善自身供应链结构，一直牢靠自身优势。

在易子涵心里，“希望松鲜鲜能够成为一个引领更多中国品牌投身到康健食物领域的企业，为康健食物领域培育更多的人才，以更严苛的标准，一直推动海内康健食物的标准提升，让更多中国消耗者能够享受到康健饮食。”

泉源：整点消耗（ID：ZDXFBA）shiyetoutiao.cn

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