盒马首创人侯毅新开餐厅日营业额约3万元
逐日食物网 1天前
克日，阿里巴巴前副总裁、盒马鲜生首创人侯毅新开的餐厅“金宵一刻”时令海鲜烧烤已试营业半个月，日营业额约3万元，客单价60元左右，翻台率天天3-4次。
该餐厅于8月16日正式营业，8月19日最先推出午餐中晚年专场。侯毅体现：“除了汇暻生涯广场店，今年会在浦东、普陀再开两家金宵一刻餐厅，我们需要验证这一模式是否能够乐成，凭证单店坪效、盈利情形再决议后续生长路径。”
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