五粮液、泸州老窖先后脱手，低度白酒又行了？
懂酒谛 07月20日
随着消耗者对康健、多元和个性化饮酒的需求日益增添，近年来，低度白酒在市场上泛起出强劲势头，悄然改变着白酒市场的名堂。
01
低度白酒成新趋势
白酒行业面临着消耗群体结构的转变与调解，越来越多酒企最先关注低度酒赛道。近年以来，五粮液、泸州老窖、汾酒等品牌纷纷加大对低度白酒的结构和投入，市场上泛起了以39度五粮液、38度国窖1573、43度飞天茅台、42度汾酒青花30等产品为代表的高端酒低度白酒产品。
在6月27日举行的泸州老窖2023年股东大会上，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总司理林锋提及，“38度国窖1573卖得不错，缘故原由在于90后和00后等消耗群体更喜欢低度酒，这就是消耗者选择的效果，以是中度酒和低度酒是未来行业的生长偏向之一。陪同年轻人的喜欢，公司的低度酒销售占比大幅提升”。
林锋还体现，相较量10年之前，现在38度国窖1573在公司的销售占比已经提升到了50%左右。有研报指出，中低度酒中，38度国窖生长是消耗者选择的效果，已往销量占比15%左右，而现在低度与高度销量占比基本持平。
今年5月，五粮液焕新升级版45度正式上市，并在山东、河北等低度脱销的市场做重点推广和培育。据悉，这款产品作为五粮液代际系列的增补，主要为知足更多消耗者关于低度口胃和消耗场景的需求。
6月24日，39度内参酒（甲辰）上市宣贯会在河北石家庄举行，酒鬼酒推出39度内参酒（甲辰），零售指导价为1199元，选择切入高端低度消耗的大市场河北。别的，洋河在去年就推出了以微分子为代表的33.8度低度酒产品，主打“轻白酒”看法，口感轻盈。shi-ye-toutiao.cn
曾依附“38度丛台酒”在1988年人民大礼堂获得国家银奖殊荣的丛台酒业也始终致力于低度白酒赛道，旗下活分子系列、窖龄系列等均成为河北省内的脱销产品，也让企业一连三年销售收入增幅抵达30%。
据《2024中国白酒市场中期研究报告》判断，低度酒在2024年下半年将会有更好的体现。中国酒业协会理事长宋书玉曾体现，理性、康健的饮酒态度和饮酒行为决议了未来消耗者的选择，更低的酒度，更好的风韵，理应是酒业生长的选择。
据行业媒体“酒业家”调研市场发明，43度贵州茅台酒在一些古板的低度酒消耗市场最先起量，在非古板低度酒消耗区域，43度贵州茅台酒更多泛起在商务宴请、婚宴等场景。
随着消耗者饮酒看法逐渐康健化的改变之下，以河北为代表的华北，以山东、江苏为代表的华东等低度白酒主消耗地的低度化趋势仍在进一步增强，且江苏的低度产品市场气氛逐渐高涨，并已经切入了一部分高端宴席场景。
02
能否撬动年轻人？
已往，消耗者对低度白酒缺乏准确认知。在不少消耗者看来，低度白酒就是在高度酒中加水，更有消耗者以为低度白酒就是香精、酒精勾兑酒。价钱低、不可恒久贮存、品质差，成为了低度白酒的代名词。shiye-toutiao.cn
但事实上，低度白酒的生产工艺要求会更高一些，由于白酒降度之后容易泛起失光、污浊、沉淀等问题，并且酒质越好的低度白酒可能泛起的污浊问题更严重，因此，白酒低度化，是在更高手艺条理，更新消耗体验基础上的低度化。必赢亚洲-头条
值得一提的是，虽然上世纪80年月前是高度酒时代，名酒评选涤讪了高度白酒在消耗者心目中的职位，但从1979年天下第三届评酒会最先，名优白酒便有了低度白酒的身影。
2022年年头，工信部宣布《关于加速现代轻工工业系统建设的指导意见》（征求意见稿），提出在酿酒方面要“针对年轻消耗群体、外洋消耗群体，生长多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。
五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦曾建议，要突破酒度认知误区，施展浓香白酒生产优质低度酒的先天基因、精湛工艺、市场基础等较量优势，配合突破手艺重点难点，一连提升浓香白酒“低而不淡、低而不杂、低而不浊”的奇异价值品质，增强年轻消耗者培育和国际市场开拓，着力讲好浓香白酒的低度故事。
近两年以来，无论是上游生产厂家、经销商照旧消耗者，在康健化的趋势指导下，都最先重新认知低度白酒的价值。
随着“低度≠低质”看法的改变，“降度”也成为酒业的焦点命题之一。有数据显示，1975年至1980年，低度白酒产量占比缺乏全行业的1%；1980年至1985年，低度白酒产量已经抵达全行业的20%；1980年至1990年，50度以下的白酒占到总产量的50%以上；自2000年以来，低度白酒产量已经占有了90%以上。数据统计，低度酒市场规模预计在2025年将抵达742.6亿元，2021至2025年年复合增添率可抵达30%。
在古板看法中，白酒往往给人以度数高、口感浓郁的印象，这也让一部分消耗者对白酒敬而远之。然而，低度白酒的生长，无疑降低了白酒的入口门槛，使得更多人能够轻松实验并享受白酒的风韵。
艾媒咨询统计，18—30岁消耗群体成为2023年中国酒类第二大消耗群体，占比达39.13%。酒类第一大消耗者群体是31—40岁的消耗者，占比达49.78%。里斯咨询此前宣布的《年轻人的酒——中国酒类品类立异研究报告》显示，年轻人酒饮市场规模达4000亿元，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。食-业-头-条
现在，以“Z世代”为代表的年轻消耗者，正逐渐扛起酒类消耗的大旗，怎样争取到年轻消耗群体的青睐，成为整个白酒行业都要面临的问题。低度酒或许将成为该问题的最优解之一，接下来低度白酒市场将会怎样生长，我们配合拭目。
作者：懂酒哥
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