年营业额约2770亿元人民币，西班牙最大连锁超市Mercadona是怎样的泉源？

营销界 06月24日

我们之前为各人先容过欧洲前十大零售超市，其时就有读者谈论“怎么没有Mercadona？”，前几天我们也分享了西班牙的零售超市排行榜。西班牙的超市行业竞争强烈，既有梅尔卡多纳（Mercadona）、DIA和El Corte Inglés等海内零售巨头，也有家乐福（Carrefour）、利德尔（Lidl）和阿尔迪（Aldi）等国际零售商，以及众多规模较小的地区性连锁店。今天我们来聊聊西班牙最大食物零售商Mercadona。

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Mercadona

在西班牙零售市场的职位无人能撼，他是西班牙最大的食物零售商，市场份额高达近25.9%，是绝对的西班牙第一食物零售商，现在仍然是一个家族企业。然而，Mercadona并非一夜之间成为行业巨头，他们的乐成背后是一段充满挑战和刷新的历程。

德勤每年会宣布一个天下零售250强的报告，Mercadona排名第37名，不过德勤这个报告的数据泉源，着实是2021年的销售额。Mercadona近期宣布了其2023财年的数据，其2023年的年营业额为355.27亿欧元，按今天的汇率算的话约为2770亿人民币。

Mercadona建设于1977年，由现任“掌门人”Juan Roig的父亲建设。1981年，Juan Roig与其几个兄弟姐妹从父亲手中接受了Mercadona。其时，他们接受时有八家市肆，每家的零售面积约为300平方米。直到1990年，Juan Roig和妻子Hortensia Herrero才完全接受了公司，并在之后一步一步把Mercadona打造成了西班牙的零售巨头。现在该集团共有104000名员工，共1681家门店：西班牙有1632家门店，在葡萄牙有49家门店。

Juan Roig今年74岁，仍然是公司的一把手，现在已是西班牙商界的主要人物之一，小我私家资产约53亿美金，名列2023年福布斯亿万富翁排行榜的第548位。

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上个世纪90年月，西班牙的零售市场变得相当杂乱。一大批外洋零售商进入市场，使竞争异常强烈，利润也因此急剧下降。1990年，Juan Roig和他的妻子Hortensia Herrero接受了Mercadona，其时公司面临着重重逆境。超市行业的利润一直下降，而国际连锁店的到来进一步加剧了这一时势。

在这种情形下，Mercadona试图接纳了一些应对步伐，好比降低价钱、增添促销运动等。然而，这些行动并没有取得理想的效果，销售额虽然有所增添，但利润却一连下滑。这时，Juan Roig下定刻意要改变公司的运气。

引入TQM模子

1993年，他向导着公司引入了周全质量治理（TQM）模式，这标记着他们要彻底改变谋划方法。其时公司还提出了一个简朴的口号“Siempre Precios Bajos”（SPB，翻译为“始终低价”）他们阻止了所有的广告宣传和特价促销运动，转而专注于提供始终低价的商品，并向客户允许价钱稳固。

同时，他们还允许对供应商忠诚，以维持稳固的价钱，确保产品的质量。这种转变虽然意味着放弃了短期利益，但Mercadona坚信，只有通过坚持稳固的价钱和质量，才华赢得恒久客户的信托和支持。

TQM这套价值观在Mercadona是作为“普遍真理”贯注给整个公司。这些价值观包括要获得知足，首先必需知足他人（互惠）；客户需要被准确见告，员工需要接受准确培训的原则（“没有人生来就知道”）；以及若是公司培训员工成为赚钱机械，他们就会这样做的原则。但若是能够增进自动性、加入性和允许，员工就会为客户提供越来越好的效劳（“你怎样权衡我，我就怎样体现”）。

一连的乐成和生长

1998年至2008年间，Mercadona的销售额和利润均实现了两位数的增添，到2008年底成为西班牙最大的连锁超市，其时共有1210家门店和61500名员工。2000年至2006年间，Mercadona的销售额每年以凌驾25%的增添率增添，使其成为全球增添速率第14快的零售商，并在2006年成为全球增添速率最快的食物分销商，仅次于全球零售巨头沃尔玛。

坚持TQM这一战略的实验带来了惊人的效果。Mercadona很快恢复了增添势头，成为西班牙最大的连锁超市之一。他们的销售额和利润都实现了双位数的增添，凌驾了许多海内外竞争敌手。通过坚持低价高质量的谋划理念，Mercadona不但坚持了自己的竞争优势，还为西班牙的零售业树立了一个全新的标杆。

TQM的焦点原则

在这里，我们就不仔细先容TQM这个模子，Mercadona的周全质量治理模式的基石之一是以主顾知足度为导向。因此，Mercadona将主顾置于首位，公司都一致称主顾为“老板”，并起劲开展种种运动增强主顾忠诚度，并资助他们在 Mercadona市肆购物时获得最大价值。Mercadona的理念是通过维持“始终低价”政策来给“老板”省钱。

一连的乐成和生长

Mercadona通过一系列步伐来知足主顾的需求，并一连刷新现有的产品和效劳。他们通过限制店内产品数目，集中销售周转率最高的产品，镌汰库存本钱，降低产品定价。

别的，Mercadona与主顾相助，凭证主顾的需求开发新的产品和效劳，并与他们协商立异。2011年6月，他们启动了“�；赫铰浴�，设立了团结立异中心，约请主顾加入并提出立异建议。公司在门店端设立了配合立异主管一职，认真治理数据、获守信息、界说看法，并向立异部分转达用户需求。他们使用视察和访谈来量化消耗者的习惯。

现在，Mercadona在天下规模内设立了22个团结立异中心，凌驾200名专家与客户举行了总计12500次事情聚会。重点关注差别的产品种别，包括熟食、小我私家卫生用品、化妆品、清洁用品、纺织品、早餐、零食、婴儿照顾护士和家庭照顾护士、酒水饮料、宠物照顾护士和打扮等。

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自有品牌矩阵

从“老板”最先，凭证其SPB（始终低价）战略，响应客户在食物、饮料、家居清洁、小我私家卫生和宠物照顾护士方面的需求。Mercadona自1996年推出多个自有品牌，包括Hacendado（食物）、Bosque Verde（家居）、Deliplus（小我私家照顾护士）和Compy（宠物产品）。

图片泉源：Mercadona官网

Mercadona除了低价战略，还很是注重自有品牌的研发和立异。他们起劲吸收消耗者建议，一直刷新产品质量和性能。例如，他们对古板洗衣液举行了刷新，使其适用于所有皮肤类型，并增强了其洗涤效率，以处置惩罚污渍，增强白度，并具有更长期，清新和强烈的香气。

配合自有品牌的低价战，Mercadona于1993年启动了SPB战略（始终低价），在视察并验证销售最多的产品是那些以最优惠的价钱具有最高质量的产品之后，始终按此顺序；并且他们并没有一直改酿本钱。这些年来，该公司一直没有阻止押注质量，这是该连锁店所有部分天天面临的主要挑战之一，其势头代表了继续提供“El Jefe”（客户）产品的显着时机——差别化。

在西班牙零售业的浪潮中，Mercadona以其奇异的谋划模式和对周全质量治理的执着坚持，成为了引领行业生长的领头羊。