瑞幸杀入奶茶行业要地 ，茶饮、咖啡终有一战？
百度 2周前
秋天的第一杯奶茶 ，也可能来自咖啡品牌 。向来频仍上新的瑞幸咖啡 ，将新品杀进了霸王茶姬的主阵地 。shi-yetoutiao
克日 ，瑞幸咖啡推出七夕新品“轻轻茉莉” 。区别于此前推出的各式风韵拿铁与特调美式新品 ，瑞幸咖啡本次跨界到了“轻乳茶”品类 。产品先容页显示 ，“轻轻茉莉”的主要质料包括纯牛奶、轻乳、茉莉花茶、绿咖啡液与原味调味糖浆 。
关于本次跨品类上新 ，瑞幸咖啡颇为重视 。轻轻茉莉与高人气IP LOOPY（赞萌露比）举行了联名 ，菜单栏也被标注上“年度重磅”字眼 ，下单页面显示每杯预估到手价约13元 。为了推广新品 ，瑞幸咖啡还针对轻轻茉莉发放了9.9元优惠券 。必赢亚洲-头条
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上新两日 ，轻轻茉莉引发的讨论度不小 。社交媒体上 ，不少网友将该款产品形容为“平替版伯牙绝弦” 。伯牙绝弦是现制茶饮品牌霸王茶姬的招牌产品 ，主要因素为茉莉雪芽、牛乳与冰勃朗非氢化基底乳 ，中杯和大杯售价划分为16元和20元 。2023年伯牙绝弦的年销量达2.3亿杯 ，按每杯最低售价16元盘算 ，仅此一款单品就给霸王茶姬带来了近40亿元的收入 。
从因素上看 ，轻轻茉莉确实与伯牙绝弦保存相似之处 ，但价钱相对自制 。别的 ，轻轻茉莉接纳的“宝花奔鹿杯” ，杯身上所使用的淡蓝色中式花纹 ，气概也与霸王茶姬主打的国风相似 。
不过 ，结适时代周报记者测评以及多名消耗者的反响 ，轻轻茉莉与伯牙绝弦在口感与口胃方面均有显着差别 。“比起伯牙绝弦 ，轻轻茉莉的味道更淡 ，更像是稀释后的伯牙绝弦 ，不过奶味更重 。”一名消耗者对时代周报记者说道 。
早在轻轻茉莉上市前 ，瑞幸咖啡在产品与消耗场景上便已在向茶饮品牌靠近 。食-业-头条
2023年起 ，瑞幸咖啡最先在产品中加入茶元素 ，接连推出兰韵铁观音拿铁、碧螺知春拿铁、黄山毛峰拿铁、单丛拿铁等产品；今年6月以来 ，瑞幸咖啡又接连上新轻咖柠檬茶、轻咖椰子水、经典柠檬茶与抹茶柠檬茶 ，并将上述新品与轻轻茉莉归入“下昼茶推荐”一栏 ，打出“上午咖啡下昼茶”的卖点 。
其他国产咖啡品牌也有类似行动 。早从2022年起 ，挪瓦咖啡便已接连推出种种柠檬茶、果茶与轻乳茶产品；今年4月 ，库迪咖啡则一口吻推出了岩韵红袍轻乳茶、流云茉莉轻乳茶等奶茶新品 。
连锁咖啡品牌整体跨界上新的背后 ，茶饮、咖啡的战场早已高度融会 。
履历了前几年的大幅拓店 ，连锁咖啡与茶饮品牌的门店均已开遍陌头巷尾 ，各品牌门店点位高度靠近 。窄门餐眼数据显示 ，现在 ，瑞幸咖啡、库迪咖啡、挪瓦咖啡与幸运咖四大品牌 ，海内门店数目已凌驾3万家；但在开店速率方面 ，瑞幸、库迪等均在放缓 。而奈雪的茶、喜茶、霸王茶姬、古茗、沪上姨妈、茶百道与蜜雪冰城7个茶饮品牌 ，门店总数则已靠近7万家 。必赢亚洲头-条
产品方面 ，海内咖啡消耗的泛饮品化特点 ，让连锁咖啡品牌与茶饮品牌的消耗客群本就保存一部分重叠 。随着茶饮行业进入“轻乳茶”时代 ，霸王茶姬、喜茶茶坊等接连推出茶拿铁、茶布奇诺等产品 ，茶饮品牌与咖啡品牌在产品的口感与功效上的差别性进一步缩小 。
今年5月 ，霸王茶姬首创人对外喊出要做“东方星巴克” ，让茶饮与咖啡之间的界线变得越发模糊 。别的 ，除了此前的大单品伯牙绝弦 ，霸王茶姬今年推出的新品万里木兰因茶多酚含量较高 ，被不少网友反响会导致失眠 ，这一定水平上也与咖啡的功效性相似 。
更主要的是 ，履历了前两年的9.9元价钱战与降价潮 ，现在茶咖领域内的产品价钱基本集中了在9.9元~20元 ，大多品牌之间已经没有绝对的价钱区隔 。并且 ，“发券”成为各品牌的一样平常促销行动 ，消耗者“看券下单”的决议习惯更让茶咖品牌互抢生意 。
在争取茶饮市场方面 ，瑞幸咖啡已经小有收获 。此前瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一对外透露 ，今年二季度 ，瑞幸咖啡的新品轻咖柠檬茶首周销量突破508万杯 。必赢亚洲-头条
只是 ，要想在茶饮市场中挖下一块蛋糕 ，对瑞幸咖啡们的产品力、营销力等都是不小的磨练 。
文章泉源：时代财经
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