多年位列贵州前三 ，国台酒向着“中国新名酒”目的稳步前进
中国酒业视察 07月22日
从1999年到2024年 ，二十多年前天士力响应国家西部大开发战略的招呼和贵州招商引资约请 ，在茅台镇投资建厂 ，国台从茅台镇一个小酒企生长为茅台镇第二大酿酒企业 ，并一步步生长壮大 ，跻身中国一线白酒企业和酱香型白酒主流品牌 。
终年以来 ，国台无论从销售规模、品牌价值、纳税额等方面 ，综合实力都稳居贵州白酒第三 。最新权威数据显示：2023年 ，经中国酒类流通协会“华樽杯”第十五届企业品牌价值评议组委会评测 ，国台以2062.68亿元的品牌价值 ，连任中国白酒第十名、贵州白酒第三名 。
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虽然这两年中国白酒行业处于深度调解期 ，但国台通过这20多年的积淀与生长 ，加上强盛的战略定力赋能 ，正在穿越行业周期 ，一直推进企业高质量生长 ，朝着“中国新名酒”目的迈进 。
近几年 ，国台提出“数智国台开新篇 ，打造中国新名酒 ，酿好酒、酒好喝、喝好酒 ，数智国台琼浆新体验”的企业主张和行动 。本文从行业生长纪律、产区价值、智能酿造、生长蓝图等方面解码国台的生长之基,动力之源 ，以飨读者 。食-业头条
国台酒终年稳居贵州前三
1999年 ，天士力响应国家西部大开发战略招呼和贵州招商引资的约请 ，到茅台镇投资建厂 。国台从入局到扎根 ，再到深耕 ，25年来 ，国台为答好生长“考卷” ，历经学习、明确、实践、立异等生长阶段 ，与茅台酒、习酒等 ，组成贵州酱香白酒品牌舰队 。
白酒是高度市场化的工业,其兴衰升沉与宏观经济情形、市场需求、消耗者偏好等因素细密相连 。国台也不破例 。
从行业周期看 ，1998年至2002年 ，是白酒进入调解期；2003年至2012年 ，是白酒的“黄金十年” 。然而 ，国台在前期 ，专注酿酒、存酒、但不卖酒 ，不疾不徐 ，专注品质积累 。shi-ye-toutiao
2008年至2012年 ，国台销售规模、品牌价值迎来第一轮快速生长 。确立了“贵州国台酒·酱香新领秀”的品牌定位 ，销售、品牌最先爆发式增添 ，起源涤讪产区、品类、行业职位及高端消耗者认知 ，“国台征象”引刊行业关注 。
2011年是国台的智能化元年 ，也是国台文化系统构建的要害之年 。是年 ，天士力数智康健工业集团董事长、国台首创人、国台酒业集团终身声誉董事长、立异生产力总师闫希军创立性提出国台酒的“通文化” ，至此 ，国台逐渐构建以“通”为焦点的企业文化 ，形成“四好一通”的国台酒文化论 。
事物的生长 ，总是海浪式前进、螺旋式上升 。2013年至2015年 ，行业进入又一轮调解期 。国台以二次创业的姿态再出发 ，坚持“四不”原则 ，即投粮不减、员工不裁、薪酬不降、扩产一直 ，继续加大国台酒庄的投入 ，系统推进智能酿造立异 ，一连投产扩能 。在这要害时期 ，国台的这些行为 ，间接地彰显出了一个有实力、有继续、有责任的酱酒企业 。
2016年以来 ，国台一连提质量、扩产能、拓市场、细网络、强品牌、夯基础 ，进入到一连快速康健生长的轨道 。
数据见证生长“足迹”：2017年到2020年 ，国台年营收一连跨越 ，品牌价值大幅度增添 。“华樽杯”被誉为“中国酒类奥运会” ，由中国酒类流通协会主理 。自从2021年第十三届“华樽杯”国台品牌价值突破千亿至今 ，国台稳扎稳打 ，一年一个新台阶 。在2022年第十四届“华樽杯”评选中 ，国台品牌价值从1002.55亿元跃升至1515.5亿元 。2023年 ，国台品牌价值再次大幅跃升 ，一举突破2000亿元 ，创立了国台品牌生长的历史新高 ，稳居中国白酒第十名、贵州省白酒第三名 。
2022年至今 ，白酒又进入新一轮调解期 。国台开启全渠道市场运营 ，起劲开拓宴席运动成为亮点 ，国际市场实现起步 ，稳住行业占位 ，整体竞争力进一步提升 。
2023年 ，中国酒业协会宣布的《2023年中国白酒市场中期研究报告》展望 ，工业将泛起缓增添、理性增添的趋势 。闫希军在2024贵州白酒企业生长圆桌会上也体现 ，“行业本轮调解、 跟前一再相比 ，更带有结构性和变局性 ，影响更为深刻和恒久 。”“目今白酒进入理性饮酒、理性消耗的‘双理性’时代 。”
自信源于底气 ，底气源于积累 ，源于对生长趋势的系统思索、全局谋划、科学应对 。回望国台的生长历程不难发明 ，在坚守品质的基础上 ，深化推进市场深耕行动 ，重视消耗者培育 ，是国台品牌价值提升的要害所在 。
越是要害时刻 ，越要坚持定力 。今年年头 ，在国台2024年天下经销商大会上 ，天士力控股集团董事局主席、国台酒业集团董事长闫凯境体现：“白酒行业需要恒久主义 ，不急功近利、欠好高骛远 ，形势好的时间借势而进 ，调解的时间蓄势谋势 ，坚持战略定力、坚持立异求变 ，是天士力、国台一以贯之的生长原则和头脑要领 。”
国台酒 ，茅台镇第二大酿酒企业
从茅台镇的一个小酒企生长为茅台镇第二大酿酒企业 ，国台25年来一直扎根茅台镇 。现在 ，国台拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源4个生产基地 ，妄想年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨 ，贮存年份基酒8万余吨 。shiyetoutiao.cn
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为何扎根茅台镇、深耕茅台镇？“天士力投资酒业的时间 ，着眼于白酒的道地性、历史性和人文性 ，从天下各地的白酒产地和白酒香型中 ，最后选择酱香型白酒 ，落地到茅台镇 。”闫希军曾云云诠释投资初志 。
对此 ，国台酒业集团副总司理、总工程师李长文对产区价值的主要性给予相识释 。
——天气、水质、土壤、微生物等组成的奇异酿造情形 ，付与了茅台镇丰富的自然资源 ，也让这里成为中国酱香型白酒焦点产区 。
——茅台镇有悠久的酿酒历史 ，恒久以来千百家酒企一连生产 ，不中止地酿造对微生物作育、选育和驯化 ，在茅台镇作育了一个不可复制的微生物情形 。
——以红缨子糯高粱作为酿酒质料 。贵州外地红缨子糯高粱的颗粒小、单宁含量高、耐蒸煮 ，决议了高粱中淀粉在每个轮次的转化、糊化和被微生物的使用水平 ，进而影响产品的质量 。
——茅台镇拥有悠久的酿酒历史 ，具有其他产区难以相比的人才优势 。茅台镇住民大大都从事酿酒行业 ，险些家家户户都有人加入酿酒或相关事情 ，普遍对酱酒的熟悉和明确水平较高 。
2022年头 ，国发〔2022〕2号文件明确提出：“施展赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势 ，建设天下主要的白酒生产基地 。”贵州酱香型白酒“原产地”“主产区”的定位 ，从国家层面给予了高度认可 。而茅台镇是中国酱酒的焦点产区 ，其价值显而易见 。
国台酒业集团手艺总监卢君体现 ，对茅台酿造焦点产区、往外扩散的缓冲区和外围区情形空气的微生物群落剖析发明 ，茅台镇的微生物特有种最多 ，微生物多样性最高 。这种微生态 ，就是支持茅台产区的焦点 。
在白酒界有一个说法 ，“微生物是最好的酿酒巨匠 。”近两千年的酿酒运动驯化和自然筛选了一个特殊的微生物群系 ，逐渐形成了一个唯一无二、无法复制的微生态情形 。这个科学结论 ，已为曾在天下各地开展的茅台酒易地生产的失败所验证 。研究批注 ，茅台镇焦点产区的微生态特征与赤水河流域其他产区 ，如习水、二郎、遵义汇川等有着很大差别 ，作育了“脱离茅台镇酿不出茅台酒”的传奇 ，也组成了白酒显著的地区特征 。
脱离了茅台镇酿造不出茅台酒 。同样 ，脱离了茅台镇也酿造不出国台酒 。国台总结提炼出了“四大正宗”看法为其赋能 。即“产地正宗、质料正宗、工艺正宗、品质正宗” 。
国台允许：每一瓶国台国标酒 ，所有产自中国酱酒焦点产区茅台镇；百分之百的红缨子糯高粱酿造；严酷承继“12987”正宗大曲酱香酿造工艺；都是满五年的真实年份酒 ，包管了每一瓶国台国标酒都是原汁原味的真实年份正宗酱香 。
茅台镇酿造微生态不可复制 。奇异性彰显稀缺性 ，稀缺成绩价值 。国台以为 ，只管近几年的酱酒热催发了产能甚至产区的一连扩大 ，但酱酒的泛产区、多产区一定不是对茅台镇焦点产区的稀释 ，恰恰彰显的是茅台镇焦点产区的稀缺 。行业调解期、酱酒热趋于理性的配景下 ，茅台镇焦点产区的价值会获得进一步凸显 。
多个第一 ，智能酿造铸就国台酒品质竞争力
中央提出 ，生长新质生产力是推动高质量生长的内在要求和主要着力点 ，必需继续做好立异这篇大文章 ，推动新质生产力加速生长 。
立异是引领生长的第一动力 ，是竞争能力的焦点要素 。作为贵州重点白酒企业 ，国台已经找到路径Ｇ寰缠数智化 ，塑造新质生产力 ，实现高质量生长 。凭证中国式现代化生长要求 ，生长现代工业和现代企业 。
作为天士力投资的企业 ，国台自然烙上了天士力的立异基因 ，将立异精神和立异要领贯串其中 ，实现了从古板酿造到智能酿造再到数智国台的立异升级 。必赢亚洲-头条
（国台酒业智能酿造车间）
25年来 ，国台始终坚持“承继古板不泥古 ，科学立异不离宗”的生长理念 ，推动企业高质量生长 。前10多年 ，国台坚持学习茅台、做好国台 ，系统学习茅台镇正宗酱香的古板酿造工艺 ，坚守产区、质料、工艺、品质四个正宗 ，系统探寻、积累古板酿造工艺的精髓 ，构建了“四好一通”的古板酿造系统 。近10多年来 ，国台智能酿造历经10余年6次迭代 ，制作了贯串从高粱莳植、机械制曲到智能生产等环节的智能化酿造工业链 。
现在 ，国台将古板的“12987”酿酒工艺已经细化为30道工序 ，269个环节 ，率先在酱酒行业里提出一千多项工艺指标标准 。尤其在2023年《国台智能酿造标准系统》正式宣布 ，是天下第一份酱酒智能酿造标准系统 。以标准之尺打造票鹄氘城 ，从机械替换 ，到更智能的酿造系统 ，国台走好了智能化探索的每一步 。shi-ye-toutiao.cn
虽然 ，国台在智能酿造方面取得成绩 ，也获得了政府和行业专家的高度认可和点赞 。
2023年11月24日 ，工业和信息化部等五部分宣布了2023年度智能制造树模工厂揭榜单位和优异场景名单 ，国台获评“2023年度智能制造树模工厂”揭榜单位 ，成为贵州白酒首家国家级智能制造树模工厂 。
中国工程院院士孙宝国体现 ，“数字化是白酒现代化的焦点驱动力 ，要把酿酒巨匠的履历上升到科学 ，把要害控制点酿成数据 ，把控制交给电脑 。这方面来讲 ，国台在生产中设置了数百个控制点 ，并交给电脑控制 ，是白酒生产现代化的一个规范 。”
“中国白酒企业的立异一定是在传承的基础之上开展 ，不但实现生产效率提升 ，更实现白酒品质的跃升 。”中国白酒专家、江南大学原副校长徐岩点赞国台：“国台在机械制曲、智能制酒、智能化储酒都给行业做了很好的标杆 。”食-业头条
国台的立异 ，是为了酿造更好的酒 ，是为了追求标准更一致、批次更稳固、质量更恒定 ，以及相对更康健 。已往10多年的实践证实 ，接纳数智化手艺 ，增进白酒工业转型升级 ，在偏向上是准确的 ，在步伐上是可行的 ，在效益上是显著的 。
有专家组调研国台后以为 ，“在中国白酒这个高度古板的工业形态中 ，国台能把智能化生长到现在的水平很是禁止易 ，这是新质生产力在白酒行业的现实体现 。”
闫凯境体现 ，锚定“中国新名酒”建设目的 ，国台将突出守正立异、突出底线头脑、突出自我刷新 ，强化科技立异驱动 ，一连推进新型工业化 ，以实现智能化制造、数字化供应链、网络化市场、自中心创立、区块链组织 。通过数智生产力的打造 ，形成新质生产力 ，力争给行业提供一个古板白酒走新型工业化的参考样本 。
描绘国台高质量生长蓝图
在2024贵州白酒企业生长圆桌会上 ，闫希军体现 ，近几年 ，国台提出：“数智国台开新篇 ，打造中国新名酒 ，酿好酒、酒好喝、喝好酒 ，数智国台琼浆新体验”的企业主张和行动 。
酿好酒、酒好喝、喝好酒 ，是闫希军谋划的三件大事 。shi-yetoutiao.cn
酿好酒 ，就是把酒酿好 。国台将继续坚持“承继古板不泥古 ，科学立异不离宗”的生长理念 ，使用现代科学手艺 ，深入剖析古板工艺 ，用更现代、更标准、更高效、更智能的生产工具和方法 ，酿出跟古板酿造一样的好酒 。shi-ye-tou-tiao-cn
酒好喝 ，就是酿出好喝的酒 。酒体在于设计 ，品质在于基酒 ，风韵在于勾调 ，感官在于品评 。国台将继续在质量好、喝着好、体验好、文化好“四好”方面下苦功夫 ，做足文章 。shiyetoutiao.cn
国台深知 ，行业调解期 ，工业基础重点提品质 。现实上 ，这几年国台一直在科研方面取得突破 ，一连提升国台酒产品品质 。从2019年开展的“红外光谱手艺在酱香型白酒质量控制方面的应用”到2023年开展的“酱香型白酒发酵历程微生态调控及品质提升要害手艺与应用” ，一连多年 ，这些科研项目均获得了以中国工程院院士孙宝国领衔的判断委员会一致通过判断 。
喝好酒 ，就是深化品牌内在挖掘 ，用故事讲好品牌 ，厂家要会讲故事 ，市场要讲好故事 ，升级数智琼浆新体验场景 。这方面国台也是行动一再 。2023年 ，国台酒加入婚宴等种种宴席高达6万场、96.5万桌 ，影响了960多万消耗者 。别的 ，冠名叠滘龙舟漂移赛、中国高尔夫赛 ，到足球、篮球、羽毛球赛事 ，国台打造出了品质琼浆+运动美学的亮丽手刺 。shi-ye-toutiao.cn
闫希军体现 ，国台起劲推动康健饮酒、文明饮酒到文化饮酒 。基于对酒文化的恒久思索 ，国台提出酒文化的焦点内在是“通” ，逐步构建了尊天道、守隧道、达人性的“通之道”文化哲学头脑系统 。将“通”的头脑融入产品、品牌主张和消耗者价值 ，确立“通之道”国台酒的文化价值和文化身份 ，通过产品与消耗者互动和链接 。
数智国台开新篇,打造中国新名酒 。国台将在新的生长范式、新的生产方法、新的营销模式、新的相助机制等偏向起劲 ，让越来越多的人熟悉国台、认知国台、认同国台 ，并爱上国台 ，继续朝着“中国新名酒”目的前进 。
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