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才汇江城：四大乳品企业泛论破局之道

奶牛微刊 07月14日

克日，由中国奶业协会主理的“点”“识”成金——2024中国奶业生长战略钻研会在武汉乐成举行。钻研会上，伊利集团、蒙牛集团、灼烁乳业、君乐宝集团四家优异乳品企业，泛论了面临当下逆境，奶业企业怎样实现立异升级。各乳品企业直面难题、破局立异，研究提出了工业高质量生长的理念行动，深入探讨了奶业全工业链生长战略，周全助力奶业质量效益和综合竞争力周全提升。面向未来，让我们携手偕行，坚定信心，锐意立异，为实现中国奶业周全振兴和高质量生长作出新的更大孝顺！

刘春喜伊利集团执行总裁

目今奶业生长面临一定的难题，在这要害时期，中国奶业人应紧扣工业链、立异链、数据链和人才链，实现四链融合，周全构建高效协同、互融互通的工业立异生态，加速形成奶业新质生产力，提升焦点竞争力，实现高质量生长。

一是聚“新”势，优化工业链。

打造自主可控、清静可靠的现代化奶工业系统，是生长新质生产力的主要抓手，有利于形成协同立异、降本增效等规模效应。伊利在天下各地打造了多个现代化奶工业集群，未来将施展工业链“链主”的主体作用，依附强盛的立异实力和数智化能力，赋能工业链，为工业升级注入新动能。

二是蓄“新”力，激活立异链。

围绕工业链安排立异链，是中国奶业科技立异与工业生长协同联动、深度融合的内在要求。伊利在生长历程中，始终以立异助力奶业生长。未来，我们将充分验展科技立异“金钥匙”作用，一直突破中国奶业生长瓶颈，提升行业深加工水平，通过一系列的手艺突破，打造出更多功效化、个性化的高品质产品，知足消耗需求，开发行业生长新领域、新赛道。

三是赋“新”能，意会数据链。

数字经济配景下，数据是驱动生产力跃迁的要害要素。中国奶业要将数智化升级贯串于全工业链各个环节，赋能行业生长。目今，伊利已经打造了全链条笼罩、全场景渗透、全方位互动、全品类共享的数智化“四全运营系统”。在上游，建设智慧牧场，实现科学高效的养殖治理模式；在中游，建设全球领先的智能化生产基地，大幅提升生产效率和质量；在下游，通过消耗者智能洞察系统，一直立异产品和效劳，为消耗者提供更好的体验。

四是筑“新”基，建强人才链。

生长新质生产力，人才是基础。中国奶业要吸引和作育高质量人才，引领高水平立异，支持高质量生长，为未来生长储能。伊利不但在全球设立了15个立异中心，并且牵头建设国家乳业手艺立异中心，与荷兰瓦赫宁根大学、英国剑桥大学、北京大学等海内外顶尖高校、科研机构开展立异相助，集聚全球食物立异人才，打造全球智慧链，为加速形成“奶业新质生产力”提供人才支持。

千帆竞发，勇进者胜！让我们同心协力，以新质生产力提升生长新动能，为中国奶业的未来续写越发绚烂的篇章！

李鹏程蒙牛集团党委副书记、执行总裁

正如适才王所长、李教授所说，目今，奶业生长面临重大挑战，各人都感同身受。面临难题，我们更需要“反求诸己、向内而生”，通过研发立异、数智转型、绿色生长和开放相助，打造新质生产力，推动行业高质量生长。shi-ye-toutiao

第一，要坚持恒久主义举行研发立异。

新质生产力的特点就是立异。作为奶业国家队，蒙牛高度重视研发立异，恒久坚持自主科研攻关，一直打造新质生产力，也取得了显著效果。

几天前，蒙牛作为主要完成单位，提报的国产益生菌项目，获得了国家科学手艺前进奖二等奖，是行业里唯一获奖的企业，这也是蒙牛第二次获得这份声誉。去年，蒙牛自主研发的母乳低聚糖HMO，相继通过了中美两国审批认证，是唯一获批的中国企业。食-业头-条

这两项手艺，不但突破了外洋的恒久垄断，实现上游质料的国产化，并且在必赢亚洲优益C、奶粉产品中乐成应用，广受消耗者好评。食-业头条

第二，要加速全工业链数智化转型。

数智化转型，是奶业实现效能奔腾、商业模式厘革的必由之路。

去年5月，我们在宁夏灵武正式投产了全球奶业首座全数智化工厂。这座工厂实现了“三个一百”，即100名员工、100万吨年产能和100亿元年产值，人均效能比古板工厂提高了20倍，整体能耗降低了43%，“人效比”全球第一。食-业头条

这座工厂，代表着奶业智能制造的未来。这座工厂，属于蒙牛，更属于各人！

第三，要推动行业可一连生长。shiye-tou-tiao

“新质生产力自己就是绿色生产力”中国奶业要实现可一连生长，必需坚定不移地走生态优先、绿色生长之路。shi-yetoutiao

蒙�Ｆ鹁⑾煊宜颊铰�，并在全工业链践行减碳。最近，蒙牛采购的中国首单“零毁林”大豆，乐成抵达中国、投入使用。2030年，我们要力争实现全供应链“零毁林”。2030年，我们采购的棕榈油将实现100%可追溯，必赢亚洲包装用纸也将实现100%通过可一连森林认证。shiyetoutiao.cn

基于在可一连生长方面的精彩体现，蒙牛在国际权威的MSCI ESG评级中，也获得了行业最高的“AA”评级。

第四，要提倡开放共享，实现相助共赢。

在目今的情形下，尤其需要列位同仁团结相助、抱团取暖和、共渡难关。

多年来，蒙牛坚持实验了“奶业振兴136工程”“2025价值共享战略”，与上下游形成了细密的利益配合体。针对李教授适才提到的上游奶牛的养殖难题，我们今年推出“十项支持行动”，推动细腻化营养治理，力争将每公斤奶的饲喂本钱降至1.9元以下，资助相助牧场降本增效。

从恒久趋势看，奶业，依然有着重大的生长空间和潜力。让我们坚定信心，志同道合，以更优的产品、更好的效劳，知足消耗者对优美生涯的神往，为国家奶业振兴和“康健中国”建设，作出新的更大孝顺。

黄黎明灼烁乳业党委书记、董事长

很是谢谢中国奶业协会给予在这次大会交流的时机。今天大会交流的主题是点“识”成金，这个命题作文真的很难。目今中国乳制品消耗市时势临严肃的挑战和磨练，可能是我们中国乳业生长历程中最艰难的时刻，由于我们习惯了已往几十年的快速增添。面临目今的难题和挑战，怎样来应对，我谨代表灼烁乳业与列位同仁交流。shiyetoutiao

第一，坚守恒心恒业之路

灼烁乳业至今已经有113年的历史，一代代灼烁人始终坚守乳业，一代代传承乳品事业，专注于把乳品事业做大做强。作为百年乳企，灼烁乳业心无旁骛，以恒心办恒业，成绩基业长青。

第二，坚守品质第一之路

当下，各行各业都处在很是“内卷”的情形，专注一个领域，深耕下去才华看到希望。灼烁乳业始终把品质放在第一，把食物清静放在第一。品质是我们乳品行业立足之本，只有坚守品质第一之路才华让企业在强烈竞争中坚持定力。

第三，坚持立异生长之路食-业-头条

作为具有百年历史的乳品企业，我们始终坚持立异生长之路。举个例子，2019年之前，我们常�；岜幌恼呶实剑骸靶孪逝Ｄ毯统Ｎ屡Ｄ叹烤褂惺裁辞�？”我们基本的谜底是西欧国家都喝新鲜牛奶，险些没有常温牛奶，应该说只能迷糊其辞的回覆。2019年，我们首先建设了检测标准，可以准确检测牛奶中的活性物质-免疫球卵白等，并明确标识于产品包装上，给消耗者一个明确的识别标准，引领消耗者熟悉到活性物质才是牛奶鲜活营养的更好选择，推动行业向更鲜活的未来生长。

展望未来，我们始终坚信，在全体同仁的配合起劲与不懈斗争下，中国奶业必将能够乐成突围，迎来高质量生长的新篇章，迈向越发绚烂的未来。

魏立华君乐宝集团董事长兼总裁

很兴奋加入今天的钻研会，和各人交流、探讨奶业高质量生长这一主要议题。

君乐宝将“科技立异”作为生长的焦点动力,从一株牧草最先打造全工业链结构,立异开创全工业链模式和“六个天下级”模式，将前沿科学手艺与乳业全工业链深度融合，以科学赋能牧草莳植、奶牛养殖、乳品生产等全工业链环节，筑牢奶业生长基本，最终作用于打造科学的产品矩阵，一连创立出企业生长的新优势和新动能。shi-ye-toutiao.cn

工业端：夯实全工业链一体化，确保产品品质与清静。通过一直投资牧业草业，自有牧场奶牛存栏达18万头，奶牛年平均单产达12吨，微生物、体细胞、乳卵白等主要指标均优于美、日、欧标准。通过接纳冻精手艺胚胎移植手艺等，打造海内外洋同步自主育种新模式，极大提升奶牛品种改良的速率和效率，提高奶牛单产，支持奶业消耗。shiye-toutiao.cn

消耗端：加大科技立异力度，开发更适合消耗者需求的营养康健的乳制品，一直推出切合消耗者需求的优质产品。君乐宝经由三年科研攻关，对古板鲜奶生产工艺举行倾覆性立异，接纳INF0.09秒超瞬时杀菌手艺的悦鲜活鲜牛奶，最洪流平保存牛奶中活性营养物质，让更多人享用更营养的鲜牛奶。未来，高卵白的酸奶、减脂减糖的酸奶、功效性的中晚年奶粉、更适合中国生齿胃的奶酪等将成为行业研发重点。

君乐宝简醇酸奶、悦鲜活鲜牛奶、优萃有机奶粉、旌旗鲜活奶粉等产品深受消耗者的认可和喜欢，以科技立异赋能国民康健，以科学营养为整年岁段人群提供精准的康健升级计划。食-业头条

同时，君乐宝还起劲开拓新兴渠道，向咖啡、茶饮等B端相助同伴提供定制产品。怎样更好把高品质的乳铁卵白、乳清卵白、乳糖、稀奶油等应用到烘焙、餐饮、咖啡等B端渠道，提升原奶深加工水平，逐步替换入口，可能是下一步应该探讨事情偏向。

未来，君乐宝将继续优化产品结构，强化品牌建设，以科技立异驱动全工业链数智化升级，以科学营养的产品助力国人康健升级，为推动奶业高质量生长孝顺实力。

泉源：中国奶业协会

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