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9块9一瓶，奥乐齐撕开白酒的底裤？

FDL数食主张 07月08日

白酒也卖到9块9了。

克日，在茅台酒价股价双跌声中，德国超市ALDI奥乐齐新上架的一款9.9元白酒却被年轻人一抢而空。

这款52度白酒产品，据称接纳五种粮食、应用古板固态法白酒工艺酿造，500毫升仅售9.9元。

并且据奥乐齐方面体现，卖这个价钱还没亏钱。然而不止白酒，一瓶黄酒在奥乐齐也只要5.9元。

今年以来奥乐齐都在推低价的自有品牌，好比前一阵子力推的自有奶品牌“悠白”一款低温巴氏鲜奶只要8块5。

从市场反响来看，以低价为主打的自牌，让奥乐齐取得了一定效果。

那么本次奥乐齐推低价白酒背后的战略是什么？一款非勾兑的酿造白酒是怎样做到9块9尚有钱赚的？

在高端白酒一再降价确当下，奥乐齐又是怎样通过卖爆了的低价白酒震撼行业的？

奥乐齐超值浓香型纯粮52度白酒图源：网络

01

"穷鬼白酒”卖爆了，扎了谁的心？

9块9的白酒卖断货了，近期在社交媒体上关于奥乐齐的内容大多都与这款白酒有关。

事实上，这块白酒能走红主要有两个缘故原由，首先在价钱上刺激了消耗者的敏感神经，在茶饮、咖啡9块9一杯的配景下，没想到现在白酒也卖到了9块9。

其次在做到低价的同时质量也相对凌驾预期，这款52度的白酒甚至还不是勾兑的，据相识在配料表其显示为多粮浓香型白酒，接纳的是固态发酵工艺，这也体现它是由多种粮食经由发酵、蒸馏等古板工艺酿造而成。

在社交媒体上，该款白酒引来了许多年轻人尝鲜，并且评价也是正面的居多，主要缘故原由照旧在于价钱，这个价钱和制作工艺属实很难挑出点误差出来。甚至有人称这款白酒为“江小白Pro”。

就犹如公共对蜜雪冰城的宽容度要比其他茶饮品牌高得多，事实自制的价钱已经让人降低了心理预期，正若有网友自嘲道：“它不嫌我穷，我不嫌它脏”，其背后的心理是一致的。

在奥乐齐的“穷鬼白酒”卖爆的同时，高端白酒却卖不动了。

2024年散瓶飞天茅台批发参考价跌破2100元，一起抵达2080元的历史低点，同时引发了贵州茅台的股价急跌。

着实细数起来，整个六月茅台股价上涨的天数屈指可数，不但飞天茅台在降价，其市值也跌破了两万亿，阻止6月28日收盘，贵州茅台报1467.39元/股，市值为18433亿元。

同时在白酒一哥的发动下，如五粮液、国窖、剑南春等一众产品价钱也纷纷下降，高端白酒的故事似乎讲不下去了。

低价白酒与高端白酒形成了鲜明比照。事实上，奥乐齐很早就对酒类十分看重，而本次推出自牌白酒的目的也很简朴，由于市场很大。

数据显示，中国白酒市场规模在2022年抵达了6211亿元人民币，预计到2026年将增添至7695亿元人民币，复合年增添率为5.5%，千亿规模的赛道，复合增添率还较量高的细数下来也没几个。

值得一提的是，此前许多白酒都在举行年轻化结构，不但开了许多新品、拿出大宗真金白银打广告，想要吸引更多年轻人喝白酒，但最终都收效甚微。没想到一个德国来的“外国僧人”却轻松拿捏了海内年轻消耗者心，不知道海内白酒品牌们看到这番场景会作何感想？

售价9.9元的奥乐齐的“穷鬼白酒” 图源：网络

02

低价白酒要卷死“茅台们”？

奥乐齐现在现在有靠近60家店，且所有开在上海，那么它低价酒的受众是谁？能够分成几类人群：

一类是年轻消耗者，这一群体通常对价钱敏感，追求性价比高的产品，而低价白酒能够吸引他们实验并逐渐作育白酒消耗习惯。

二是价钱敏感型消耗者，这其中不局限于年轻人，自制量大味道好就能吸引到这部分愿意喝酒的人群，另外尚有一部分尝鲜人群，他们对新事物好奇，并且愿意实验新品牌和产品。这些消耗者被低价白酒种草后，很有可能转变为恒久饮酒的消耗者。

因此，奥乐齐的白酒定价战略能吸引更多的非古板白酒消耗者，同时很可能会改变部分古板消耗者群体。

在高端白酒价钱下降的配景之下，“穷鬼白酒”的泛起可能会加速消耗降级的趋势，同时也可能会导致白酒市场进一步分解，高端和公共市场将有差别的生长路径，高端市场可能会缩小，而公共市场可能会扩大。

茅台们降价缘故原由也很简朴，需求缩水，供大于求，不过喝茅台的人和喝低价白酒的人很洪流平上不是统一群人，虽然各人都很想把茅台的价钱打下来，但事实上奥乐齐的“穷鬼白酒”很难卷到茅台。

不过在消耗降级确当下，低价白酒的定价战略很洪流平上会对中低端价钱的白酒造成不小的攻击，不过这也要看穷鬼白酒的火热水平会一连多久，不过这一征象显然值得业内关注。

左：奥乐齐9.9元白酒求过于供；右：网友对奥乐齐9.9元白酒测评图源：小红书

03

不要小看“奥乐齐们”的野心

据奥乐齐方面称，白酒卖9块9不但没亏，反而尚有钱赚，这就值得研究研究，它是怎么做到的？

着实它的战略很简朴，低价主要就两点，一是自有品牌，二是直采。直采很好明确，每经由一道中心商就要抽一笔钱，而从源头拿货绕过中心商就降低了采购本钱。

而商超做自有品牌主要照旧由于有利可图，能孝顺更高的毛利率，顺便也能打造差别化，事实贴的都是自家超市的牌子。现在像在山姆最被消耗者津津乐道的就是它的自有品牌，往往也都是流量爆品，山姆自有品牌占比相对而言不高，奥乐齐的自有商品占比基本抵达了90%。

事实上，自牌的生长跟零售业的生长阶段有关，想要更低的价钱、更好的效劳，就需要集中化、规�；�。凭证马太效应，规模越大，采购本钱就越低，继而前台售价就越低且毛利还可以获得包管。

奥乐齐做自牌的逻辑着实也可以用两句话归纳综合，一是“没有本钱优势的低价是不可一连的”，二是“没有重构价值链的产品都很难让主顾改变消耗习惯”。

第一句话也很好明确，赔本打价钱战不可取，先伤己再伤人；若是通过集采及上游议价使其占到了本钱优势，那么价钱战就可以打，并且低价也可以一连。

第二句话现实上说白了就是重新分派利益。已往，一个品牌的产品想要进入一些零售大卖场的货架，需要跟零售商谈中心的毛利怎么分派，包括前台毛利、后台毛利，需要用一定本钱和资源换取货架，换取更大的空间和更多的堆头位置。

而商超自己做产品，上货架则没有这些特殊用度和阻力。同时，相比于其他品牌花许多笔钱去营销投放，像奥乐齐等商超品牌只需花很少的钱抵达同样的效果，相对而言更高效。

通过自牌重构了原本的供应链，让生产商、零售商及消耗者之间重新分派了利益，降低价钱让生厂商有钱赚，零售商自己运营不需要再抽成控制好利润即可，同时降低的价钱惠及了消耗者。

不但是奥乐齐，商超品牌做自牌的逻辑基内情同。不过现在自牌受到接待的最主要缘故原由照旧——质价比，在低价的条件下包管质量，在现在消耗降级的配景下，自牌自然就要比古板大牌“香”得多。

在这种情形下，商超通过自牌赚到了流量和钱，那么留给品牌们要思索的是什么？�；谢蛟市硪耘诺绞孜�，从牛奶、烘焙到酒，下一个自牌进入的品类会是什么？shiye-toutiao

泉源：沥金

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