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零食折扣火爆，三只松鼠重仓线下连锁店

食物商 06月29日

“我们已经三年没有召开千人大会了，主要缘故原由就是三只松鼠一直在穿越漆黑，所有的失去都是以另外一种方法归来，我们这次归来不但是回到百亿，而是更大、更辽阔的空间”。克日，三只松鼠在上海召开了以“生来强硬”为主题的2024全域生态大会，会上公司首创人章燎原曾如是说。

显然，经由几年的蛰伏与攀爬，三只松鼠大有王者归来之势�；嵘�，章燎原还说：“履历逆境之后，三只松鼠将以全新姿态重返市场，未来三年，将瞄准200亿的目的提倡攻击。”不过，从这几年中国零售市场的市场名堂以及赛道玩家来看，今年才刚走出逆境的三只松鼠想要实现这一目的，也非易事。

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三只松鼠的新故事

今年是三只松鼠建设的第12年，也是它走出逆境的第一年，以是无论是对消耗者，照旧加盟商，三只松鼠都需要讲新故事。除了“三年200亿”的目的外，三只松鼠还从店型、产品结构、加盟政策等方面都做出了调解。

在店型上，据三只松鼠官方宣布，全新店型无论是门店摆设照旧商品分区，都在原有的基础上举行了优化。在今年6月30号前，三只松鼠将开出133家全新店型。

据相识，三只松鼠现在天下门店已突破200家，而本次推出的全新店型，最大的差别在于从已往的单铺店型酿成了店型矩阵，新店型涵盖了120-150㎡的旗舰店、80-100㎡的标准店、40㎡左右的精品店、50㎡或100㎡的Mall店，以及20㎡的档口店。

可看出，新店型矩阵将适配差别区域的社区商圈，从商品选择、定价、规格、便当性等层面，面向差别的消耗人群提供更适配的效劳体验，也能够实现更好的摆设效果和销售包管。

在产品上，据相识三只松鼠本次推出的全新店型均有现制炒货和适配的差别零食。三只松鼠还特殊强调，其将推出一款凌驾100年历史的非物质文化遗产的五香花生米，它将会成为门店的引流商品之一。

同时，在产品结构上三只松鼠将推出更多的定量装产品，让价钱带更统一，新店型的前台毛利也将大幅改善。而整个门店的商品翻新率将抵达60%以上，推出更多黄油的烘焙、越发营养和康健的中式滋补、更高端的儿童康健零食等产品。

门店、产品之外，三只松鼠还更新了2024年最腥蚊政策，主打0加盟费、装修0利润，首次投入金额为10-30万（不含门店租金）。

与此同时，三只松鼠还为加盟商提供了8大加盟权益，包括：授权使用松鼠品牌；专业拓展职员全程协助门店选址评估；松鼠全品类商品谋划权及专业产品团队研发支持；前期筹建、开店及后期运营等各阶段培训课程分享；专属国民零食APP支持在线订货、数据剖析；区域专业运营团队赋能帮扶，1V1驻店指导；专业营建职员全程装修把控及施工磨练；多媒体渠道品牌形象撒播特定节点营销运动宣传。

从以上来看，三只松鼠确实对重回昔日绚烂充满着期待，但这也从一个方面说明晰其近几年生长的并不是很好，正如章燎原所说，“股民说我们三只松鼠跌得只剩一只松鼠，再跌下去就只剩半只了。幸亏现在股吧里终于有人说我们仅剩的一只松鼠快涨到两只了，正在走向第三只。”

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从三只松鼠到“一只松鼠”

三只松鼠建设于2012年，可以说是一个降生于电商盈利之中的休闲零食物牌，从其生长历程来看，大致可以分为三个阶段：

第一阶段：2012年-2019年，高速生耐久。一年一步大台阶，一连8年一直是线上零食类目第一名。2019年，三只松鼠营收破百亿，成为零食行业首个年收入过百亿的公司，同年7月，它在创业板上市，一连斩获10个涨停板。正是在上市那年，三只松鼠推出“万家门店妄想”，即5年内开1万家线下门店。

第二阶段：2020年-2022年，深度调解期。三年特殊时期造成的消耗震荡叠加公司自己在战略层面一些加加减减的摇晃，“主角光环”退去，三只松鼠不得不面临业绩下滑的现实逆境。在这一阶段，公司一连三年营收规模下滑，净利润下跌，市值也蒸发了200多亿。2022年，三只松鼠更是陷入“关店潮”中，合计闭店超500家。也就是在这一阶段，三只松鼠的股价从“三只松鼠跌得只剩一只松鼠”。

第三阶段：2023年至今，恢复增恒久。从2023年3月最先，三只松鼠实验“高端性价比”总战略，坚持以优质渠道牵引供应链厘革，推动运营改善与供应链升级并行，逐步构建了“全品类+全渠道”谋划能力，发动业绩实现可一连增添。从财报数据以及三只松鼠最近的行动来看，其确实取得了不错的效果。财报数据显示，今年一季度公司实现营业收入36.46 亿元，同比增添91.83%；归母净利润3.08 亿元，同比增添60.80%。

关于三只松鼠已往几年的失利，在会上章燎原也给出了自己的谜底：

一是品牌定位不清，未能捉住消耗者的真正需求。用章燎原的话就是，遗忘“我是谁”“在相对较好的条件下，企业不肯意去看到真相、不肯意看到自己”。

二是“自满”。上市之后，面临重大的乐成和来自周围八方的赞誉，治理层迷失了自我，导致决议失误，让企业陷入了被动时势。

三是对全渠道的结构不敷坚决。章燎原在大会上指出，三只松鼠更多依赖线上渠道举行销售，但这也意味着品牌对抗危害能力会很是有限，着实并倒运于企业久远生长。

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“三年，200亿”能实现吗？

章燎原在会上提到，三只松鼠接下来的目的是三年200亿，并且对这个目的很是有自信，“不是可能，是100%。”那么，三只松鼠能实现这一目的吗？

首先从章燎原在会上的讲话以及接受媒体时的回应来看，其经由四五年的磨砺，对企业生长及治理有了更深刻的熟悉。他说企业在首创期，要多看《孙子兵法》，挑战规则，声东击西；等企业越做越大，要多看《品德经》，道法自然，无为而治。昔人有大智慧，千百年前就讲清晰了做生意的顶层设计。

并且据相识现在三只松鼠的开会流程是：各部分不分级别在一起开品销聚会，市场和渠道先讲话，品类和供应链逐一作出回应，而章燎原很少以小我私家意志加以干预。章燎原总结为具有中国式治理特色的品销合一型组织——真正实现以市场为导向，消耗者为中心的组织形态，让整个组织围绕市场转，弱化治理者的权力，引发每个个体的潜能和相互之间的协同。

其次据《2023中国零食量贩行业蓝皮书》显示，中国零食量贩品牌门店的市场规模也已从2017年的9亿元快速增添至2022年的407亿元，预计未来将在2027年抵达约1400亿元，而欧睿宣布的《海内量贩零食零售白皮书》中提到，预计到2025年，量贩零食零售额将抵达1300亿至2000亿。

可见，社区是量贩品牌争取战场的要害。2023年尾，量贩零食物牌赵一鸣零食就曾宣布，2023年12月1日-2024年1月31日时代，其天下区域内新开门店，可享受减免3.8万元加盟费，并扑面积凌驾30平方米的门店举行津贴。

“得社区者得天下，当这个结构一旦稳固，所有的商业生态结构一定会爆发转变。”章燎原曾体现，现在，人们处在整其中国供需大厘革时代。全球没有任何一个国家能像这样，人人都是零售商。整其中国爆发的这场重大厘革，给坚果行业立异带来很是大的时机。别的，中国的AI数字化带来一场重大的厘革�；贏I数字化，抖音、拼多多等新渠道让卖货的变得很便当，并且能够触达任何一小我私家。

以“人人吃得起，随处买获得”为愿景，三只松鼠对休闲食物行业的研究与量贩零食赛道的洞察批注，以社区为单位、提供质高价优零食类产品的家庭消耗场景即将成为新一轮需求并一连成为主流。

从三只松鼠现在的生长偏向以及一些新的调解来看，“三年200亿”目的的实现照旧有很大的可能，但也可预见，想要在竞争强烈的零食赛道中实现这一目的，也是需要一直施展其优势，以及应对差别的挑战。

为了实现这一目的，三只松鼠也妄想了四个要害点：以“一品一链”为焦点，做强一批大单品；以“D（短视频）+N”协同为焦点，做强全渠道；以“品销合一”为焦点，做强新组织；以“儿童高端康健零食”为全新差别化定位，一直富厚婴童食物全领域产品线，深耕单品运营，开启焦点大单品在全渠道矩阵的渗透，做强子品牌小鹿蓝蓝。

犹如上述所言，三只松鼠此前更多依赖线上渠道举行销售，这样的结构模式在随着零食折扣店进入万店时代后，似乎已经难以抵御竞争。此次重仓线下连锁店，能否助力三只松鼠再造“三只松鼠”，让我们拭目以待。

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