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喜茶智能出茶机亮相，新茶饮最先卷智能化？

食研汇FTA 05月02日

喜茶又要带动开卷了。

最近，在第四届中国国际消耗品展览会现场，喜茶向公众亮相了一款黑科技工具——智能出茶机，不必人工操作，机械自动化生产奶茶，听起来像是噱头，但喜茶却用它做出了不少高人气的轻乳茶，全程引发了不少人关注并体验，现实效果也很不错，体验者纷纷给出了好评。

这并非喜茶第一次试水黑科技，此前喜茶就研发过不少黑科技如自动去皮机、切果机等，喜茶作为头部品牌带动开卷，新茶饮要进入智能化比拼了？

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喜茶，为何要卷黑科技？

喜茶这次立异，可以说倾覆了不少人对奶茶制作的想象。

喜茶智能出茶机，可以通过自动识别二维码，从而精准出杯，运营者提前为机械设置好响应产品的质料配方数据，消耗者随意点哪一杯，机械都可以迅速识别并准确做出，误差能控制在很小规模内，机械的优势正是云云，相比需要大宗训练的人类员工，机械可以直接包管出品的高效与准确性，口感更为标准化。

图源：喜茶公众号

在消博会上，喜茶用智能机就做出了小奶茉、春光等轻乳茶产品，在现场，许多人一边等茶，一边寓目整个做茶历程，喜茶这台智能装备，可以做到最快3秒出一杯的速率，消耗者只需要扫个码，接下来就是期待机械制作奶茶，一系列历程可谓是相当丝滑。

喜茶为何要发力智能化的结构？

一方面，是突破人们对新茶饮的古板认知，爆发更多的新印象，也会越发期待新茶饮品牌在相关领域的结构和体现，同时关于品牌自身来说，能够降低消耗者的期待时间本钱，也是一个提高口碑的好时机。

另一方面，在卷到白热化的新茶饮市场，喜茶需要更多的立异卖点，好比提高智能化水平，降低产品的制作本钱，实现降本增效，从而才华有领先的职位优势，也是品牌弯道超车的竞争底气。

这并非喜茶第一次结构黑科技，此前，喜茶就曾多次探索过相关营业。

好比推出智能洗果机，机械可以自动洗切水果，还自主研发了智能电子秤、自动去皮机等，围绕新茶饮质料治理、因素调制以及品控等方面下足了功夫，每一部历程都做到了充分细化，喜茶的一番起劲也颇有效果，一系列智能工具大幅降低了人工本钱，显然也提升了门店的生产力，拿去皮机举例，已往人工去皮需要15分钟，而机械去皮只需要1分钟，显然能够越发高效地应对订单，关于整个行业来说也是一种倾覆。

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纷纷秀肌肉，智能化大战白热化

智能化时代，AI等工具早已笼罩到人们生涯的方方面面，新茶饮行业也不破例。除了喜茶，各个新茶饮巨头都对智能化转型摩拳擦掌，事实，在因素、价钱上卷过之后，新茶饮接下来的竞争维度，就是比拼智能化。

图源：奈雪的茶公众号

喜茶早在2021年就搭建了专门的智能装备研发团队，在智能化领域申请了70多个手艺专利，甚至要实现全流程的智能化。

除了喜茶，霸王茶姬也在智能化领域做了不少实验。近几年，霸王茶姬研发出全智能茶饮机，与线上点单系统相互买通，甚至可以实现无人自主做茶，更有助于增强品控，包管各个门店的出品质量统一。

奈雪的茶，同样研发出了自动奶茶机，最快不到10秒就能做出一杯茶饮，官方还体现能够让产能提升约40%。奈雪的茶在这些年一直招募机械电气等相关工程师，针对智能装备做出探索实验，申请了几十种专利。

蜜雪冰城也没闲着，比起喜茶、奈雪的茶等偕行高抬高打的行动，蜜雪冰城则是越发低调，从供应链上发力，早从2012年最先就自建工厂，建设智能制造工业园，以及全自动化生产车间，争取将茶饮制作流程越发标准化。蜜雪冰城作为本钱治理能手，供应链的本钱优化一直是它的看家本事。

图源：蜜雪冰城公众号

显然，在新装备的进阶，以及对制作全流程的智能优化，正在掀起一场门店的效率革命，各家都不甘落伍，事实，在新茶饮普遍追求规�；┱诺睦讨�，智能化装备显然是一个有力的推手，包管品牌在扩张的同时也能只管镌汰本钱压力。

以是，喜茶们竞争白热化，也是情理之中。

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智能化比拼，来到了下半场

现在，在新茶饮赛道，智能化也并非新鲜词汇，早有第三方报告显示，新茶饮行业正逐步迈入智能化时代，在这一配景下，各个玩家都想在智能化领域分一杯羹，但想要真正使用好智能化这一工具，还要注重两点。

第一，机械是0，创意是1，使用智能化机械提高效率，这件事自己无可厚非，但玩家更要注重的是，要时刻追求对产品品质口感的立异，切不可舍本逐末，若是一味地依赖机械，只会造成产品同质化，久而久之消耗者也会失去了热情，要想一连留住用户，还需要品牌一直的立异，人类的创意与想法才是要害。

第二，不可为了智能而智能。智能化已经不再是唯一竞争优势，随着各个玩家对其的重视与发力，显然已经来到了下半场，主顾效劳体验才是第一位，对新茶饮品牌的考量也来到了更周全的维度，除了出品效率，尚有更多的考量，好比效劳态度、情绪价值等，怎样在包管智能效率的基础上，更好地平衡全方位的消耗者体验，与员工效劳、运营等方面做好联动，不可失去品牌的人文眷注，也是新茶饮品牌需要重视的问题。

总之，机械是一把双刃剑，能够有用提高生产力，但也不可一味依赖机械出品而损失立异力与情绪转达，现在各个品牌都在探索智能化玩法，究竟谁能在智能化大潮下笑到最后，尚有待时间验证。

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