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蜜雪冰城推1元冰杯，农民山泉冰杯铺便当店，冰杯怎么突然火了 ？

FBIF食物饮料立异 07月08日

给消耗者饮料降温的冰杯赛道，正变得越来越热闹。

克日，新茶饮中唯一突破3万门店的蜜雪冰城上线了冰杯产品，大杯只卖1元。

蜜雪冰城上线1元冰杯产品

图片泉源：蜜雪冰城官方微博

往前推，农民山泉早在去年5月就申请了标贴（冰杯）专利。今年农民山泉冰杯在北京的小象超市和罗森便当店肆货，正式入驻了便当店系统。

农民山泉冰杯制饮品shiye-tou-tiao

图片泉源：香菜波霸小红书

去年12月，冰淇淋品牌奥雪也在新品宣布会上推出了2款食用冰产品，划分为160克冰杯和160克冰袋。奥雪之外，押宝食用冰的冰淇淋品牌尚有唐府、大桥道……曾有某区域雪糕认真人透露，品牌妄想和一款预包装水品牌联名推出食用冰，但该妄想最终因种种缘故原由而停留。[1]

奥雪推出了2款食用冰产品

图片泉源：奥雪官方

冰杯能让新茶饮、饮料头部品牌及冰淇淋企业纷纷押宝，它究竟有何特殊之处 ？shiye-toutiao

消耗者对食用冰产品需求的增添，可能是越来越多品牌推出冰杯产品的主要缘故原由。《2023即时零售冰品冰饮消耗趋势白皮书》显示，2023年7月尾至8月初，美团外卖天下冰块销量比2022年同期增添182%，售卖“食用冰”商家数目同比2022年增添近90%。

而蜜雪冰城1元冰杯的入局，给食用冰这个行业带来了一点小小的“价钱震撼”。“价钱屠夫”带着1元冰杯来了，冰杯品牌还能怎么卷 ？日本、韩国这些冰杯盛行的消耗市场，又有哪些令人印象深刻的冰杯产品 ？我们将在本文逐一先容。

01

蜜雪冰城把冰杯价钱打到1元，网友：你好会卖

“便当店的冰杯要三块，雪王只要一块。”

“你好会卖雪王，以后你就是我的移动制冰机。”

“1元真的好，谁懂我每次自制饮料只能买便当店5元的冰杯。”

这是蜜雪冰城在微博宣布推出1元冰杯后的谈论区。

蜜雪冰城冰杯

图片泉源：外滩萧亚轩小红书

网友为蜜雪冰城这款1元的新单品奔波相告，有小红书网友宣布了一个蜜雪冰城上冰杯的新闻，条记在2天内获得了1.9万点赞，一切都在说明这款1元新品已经获得了较多关注，从中也可见消耗者对低价冰杯产品的热情。

冲到蜜雪冰城线下买冰杯的消耗者最先叹息，蜜雪冰城的冰杯完全铺开也需要时间。有消耗者反应自己自己在蜜雪冰城买冰杯，却只获得了一杯冰水；尚有门店在外卖平台售出一个冰杯后连忙下架冰杯产品；部分门店伙计体现不知道上线了这一款产品。

蜜雪冰城并非所有的门店都能买到冰杯产品

图片泉源：小红书

只管蜜雪冰城门店尚未所有相识品牌上线了1元的冰杯新品，但蜜雪冰城的“基础”自己很适合做冰杯生意。

从门店来看，阻止2023年12月尾蜜雪冰城在已有凌驾3万家门店[2]，笼罩我国大部分都会；从产品来看，蜜雪冰城门店自己就有制冰需求，将原先饮品中的配料冰单独包装做成商品，对品牌来说制作本钱低；从需求来看，消耗者对蜜雪冰城素有高性价比的认知，品牌可以很好知足消耗者低价、即时的冰杯需求。

蜜雪冰城的“雪王”

图片泉源：蜜雪冰城MV

02

“进口货”冰杯，在海内应该怎么卖 ？

关于中国消耗者而言，冰杯是一种进口货。[3]2012年，韩国便当店CU推出了第一款冰杯产品，搭配袋装咖啡一同出售。冰杯产品的泛起是由于韩国咖啡店的咖啡售价较高，而便当店袋装咖啡价钱自制近一半，即便再买一个冰杯，消耗者获得的冰咖啡也比咖啡店更自制[3]。

这种更自制、体验也更好的产品组合很快获得了消耗者的青睐，韩国着名的连锁便当店和头部饮料制造商纷纷跟进，推出了冰杯+袋装咖啡的组合[5]。

韩国便当店冰杯shiye-toutiao

图片泉源：Amiice必赢亚洲头-条

想让中国的消耗者也接受冰杯产品，冰极限、冰力达在内的食用冰品牌一方面通过社交平台起劲向消耗者种草冰杯，另一方面则起劲打造有差别性的冰杯产品，富厚自己的产品线。711、罗森等便当店也最先在店内铺设冰杯，为消耗者提供新选择。必赢亚洲-头条

1、铺设线下渠道，在详细的消耗场景提供选择

在常用的电商平台搜“冰杯”，搜到的可能只有杯子。对冰杯这种产品而言，线下才有更详细的消耗场景，线下渠道也更利于冰杯产品的转化。因此便当店成为了冰杯产品的“必争之地”，不但是冰杯企业想入驻，711、罗森这类便当店也推出了品牌的冰杯产品。必赢亚洲头-条

消耗者在便当店购置咖啡、饮料时，可能对冰饮有一定需求。冰柜里的冰杯很容易成为消耗者的选择之一，将冰杯放在详细的消耗场景里，成了冰杯企业的配合选择。

7-11冰杯

图片泉源：小红书 7-eleven江苏shiye-toutiao

2、突出食用冰、冰杯优势

冰块制作门槛低，冰杯企业选择通过突出食用冰产品的优势来增添产品被消耗者选择的概率。

冰杯、冰袋中的食用冰知足消耗者即开即用的需求，这些冰块大多坚硬耐融，使用更专业的机械制作，从产品特征上和消耗者的自制冰区脱离来。

冰力达小红书宣传

图片泉源：冰力达食用冰小红书

3、提供多种冰杯饮品制作指南

消耗者购置冰杯大多用于搭配饮料。

针对这一详细的消耗场景，不少冰企自觉制作了冰饮的搭配指南，给消耗者提供参考调酒或自制饮品的参考。

四六八小红书宣传

图片泉源：四六八冰业小红书

4、推出差别冰块产品，知足多样需求

为了知足消耗者冰块消耗的差别需求，冰企在基础冰杯产品外也在富厚产品线。

北京冰意见意义就推出了柠檬水果冰杯、草莓水果冰杯等产品。冰力达则推出了形状差别的食用方冰、更适用于调酒的月球冰、加入了水果的柠檬冰杯等产品。

冰力达产品shi-ye-toutiao.cn

图片泉源：冰力达官网

在冰杯产品缓慢生长几年后，冰杯似乎迎来了自己的爆发期。

2020年建设的冰力达食物见证了冰杯逐渐火爆的历程，品牌生产的冰杯年销量从2022年之前的100万、200万杯翻番至2023年的5000万杯。[4]

天眼查App数据显示，阻止2024年6月16日，以“制冰厂”为要害词可以搜索到2033家存续企业，其中近三年建设的新公司约有490家，而建设时间不满一年的公司有144家，越来越多公司想要在食用冰赛道分一杯羹。

冰杯产品

图片泉源：ice cube

03

日、韩怎样卖冰 ？

中国的冰杯产品逐步增多，日本、韩国的冰杯则已经成为了脱销单品，它在日本711的商品中销量排名第一[5]，在韩国便当店销量已经凌驾了古板的冰淇凌品类[6]。

韩国、日本的冰杯产品有什么特殊之处 ？shi-ye-toutiao.cn

韩国便当店品牌CU在2012年推出了冰杯和袋装饮料品牌Delaffe[3]，这种将冰杯和袋装咖啡一同销售大获乐成后，CU最先推出更富厚的冰杯产品。

Delaffe咖啡和冰杯的搭配shi-ye-tou-tiao.cn

图片泉源：Carousell Singapore

到了今天，韩国的冰杯产品已经最先在细节处举行竞争。

CU在今年推出了韩国最大的特大型杯冰杯，这款冰杯的盖子有2个吸管洞，适合与家人或情人分享饮料，也更适合户外演唱会、露营等户外运动等场景分享饮品。[7]shiye-tou-tiao

这一产品的推出也和消耗者对大型冰杯需求的增添有关。在CU冰杯销售中，大容量冰杯的销售比重一连上升，2021年大冰杯占比为52.5% ，2022年为58.1%，2023年为68.0%，2024年1-5月为76.2%。[7]

特大型杯冰杯

图片泉源：BGF???

冰杯一连增添的韩国企业??销售额同比去年增添了308.99%，是去年零售额前十的冰杯品牌中增幅最大的品牌。去年??制作的冰杯总销售额为371亿韩元（以7月5日汇率盘算，约为1.95亿元人民币）。[6]食-业-头-条

??的产品用细控制胜，它和同类产品最大的差别就是融化速率更慢。品牌较受接待的65mm冰块密度更大，与饮料的外貌接触较少，因此融化速率更慢。在23度的室温下，它比通俗冰需要约莫70分钟才华完全融化。[6]

??冰杯产品食-业-头条

图片泉源：?????

日本的冰杯则在韩国冰杯的基础上做了进一步立异，既有纯冰杯产品，也有碎冰、1.1kg的板冰产品。

在冰杯搭配上，日本便当店推出了搭配拿铁、美式出售的冰杯产品，差别产品盖子差别，购置对应冰杯产品后自助在咖啡机取咖啡。有部分便当店只卖冰块，购置后会有伙计给出对应的杯子，最后再将咖啡、冰块在杯子中混淆。

日本咖啡冰杯

图片泉源：小北在东京小红书必赢亚洲-头条

值得一提的是，日本冰块照旧一种出口产品。

在美国高端餐饮届，日本藏本冰业（KURAMOTO ICE）的冰块就很受接待，其产品不但为美国300家酒吧和餐厅客户提供效劳，其包装产品还上架了加州和夏威夷的连锁超市。不少调酒师都对藏本冰业的冰块给出了高度评价，它们以为这些冰块不但有价钱优势，并且融化更慢、更完善。[8]食-业头条

藏本冰业的现任社长藏本和彦Kuramoto Kazuhiko体现：“鸡尾酒中的冰块，好比寿司中的米一样主要，以是好的调酒师，对冰块也很是考究。”[8]

藏本冰业

图片泉源：Times Now

从日本到韩国，冰块已经有了更多样的产品，冰杯产品越来越多，品牌最先在细节中举行差别化竞争，日韩市场冰杯产品的脱销对中国冰杯市场也具备一定启发性。

但中国的冰杯市场依旧是个完全差别的市场。不但有冰淇凌企业在做冰杯，尚有头部新茶饮、头部饮料品牌在推冰杯。现在行业内还没有主导企业跑出，差别便当店的冰杯产品均来自差别的厂家。价钱低、能知足消耗者基础用冰需求的蜜雪冰城入局，或将会给冰杯市场带来完全差别的竞争名堂。

作者：Sage

编辑：Bobo

参考泉源：必赢亚洲-头条

[1]李青林，冰淇淋、水饮品牌结构食用冰，这个赛道要腾飞 ？，2023年12月13日，全食在线

[2]王龙，蜜雪冰城：已往一年门店数增添22%，关店率3%，2024年1月16日，极海shi-yetoutiao.cn

[3]林洵，“冰杯”怎么就成了韩国便当店的土特产 ？，2023年8月18日，未来预想图

[4]金立红 俞春红，视察＋丨便当店的冰杯为什么突然火了，2024年6月20日，海报新闻

[5]小马宋，先容一个未来型产品，马上

[6]??? ??，??? ??? '???'...???, ??? ?? ???，2024年1月30日，?????

[7]??? ??，CU, ?? ?? ‘? ? ????’ ??...??? ???，2024年6月4日，?????

[8]BEN，日本冰块，热销美国，2024年6月5日， SOOZY塑最

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